Entrevista al gerente de Girona Fruits, Fidel Llorens
Fidel Llorens es gerente de Girona Fruits desde hace poco más de un año. / Ó. ORTEGA
Óscar Ortega. Barcelona.
Fidel Llorens, gerente de Girona Fruits desde hace poco más de un año, explica, entre otros temas, los beneficios logísticos, operativos y medioambientales de las inversiones realizadas durante los últimos años por esta firma en su central de Bordils, localidad de Girona.
Valencia Fruits. ¿Qué inversiones han realizado en su central?
Fidel Llorens. En los últimos años hemos realizado importantes inversiones en nuestra central con el objetivo de modernizar las instalaciones y mejorar la eficiencia operativa. Estas inversiones han sido claves para garantizar que podamos seguir ofreciendo productos de alta calidad, optimizar nuestros procesos y reducir el impacto ambiental. Podemos resumir estas inversiones en tres ámbitos de la empresa: digitalización de procesos, energía sostenible y mejoras en la logística y el empaquetado; todos con la misma importancia.
En definitiva, estas inversiones han sido fundamentales para fortalecer nuestra posición en el mercado, permitiéndonos ser más competitivos y seguir creciendo de manera sostenible. Seguiremos apostando por la innovación y las mejoras continuas para asegurar que nuestra central esté preparada para los desafíos del futuro.
“Las nuevas cámaras frigoríficas estarán equipadas con tecnología de última generación”
VF. ¿Qué puede comentar sobre futuras inversiones?
FLl. Entre las novedades más destacadas de nuestras futuras inversiones se encuentra la construcción de nuevas cámaras frigoríficas para sustituir las instalaciones más antiguas. Este proyecto no sólo busca aumentar nuestra capacidad de almacenamiento, sino también mejorar la eficiencia energética y reducir el impacto ambiental de nuestras operaciones. Las nuevas cámaras estarán equipadas con tecnología de última generación que optimiza el control de temperatura y humedad, lo que permitirá mantener la frescura de los productos por más tiempo y asegurar una calidad óptima durante todo el proceso de distribución.
VF. Todas estas inversiones, ¿qué objetivo persiguen?
FLl. Esta inversión es clave para nuestra estrategia de modernización, ya que no sólo nos permitirá ser más eficientes en términos de consumo energético, sino también atender mejor la creciente demanda de nuestros productos en los mercados. Con esta mejora, damos un paso más hacia un modelo de negocio más sostenible y competitivo.
VF. Hablemos de variedades, ¿hacia qué variedades se decanta plantar Girona Fruits?
FLl. En Girona Fruits estamos muy orgullosos de formar parte de FruitFutur, una asociación que está a la vanguardia en investigación y desarrollo de nuevas variedades de frutas adaptadas a los climas cálidos, como el de nuestra región. Gracias a esta colaboración, hemos tenido acceso a variedades innovadoras que no sólo se ajustan mejor a las condiciones climáticas actuales, sino que también responden a las demandas del mercado por productos de alta calidad.
Un ejemplo destacado de este trabajo es la variedad Tutti, desarrollada específicamente para zonas como la nuestra. Esta variedad ha demostrado ser altamente resistente a temperaturas más cálidas y presenta una excelente calidad en cuanto a sabor, textura y vida útil, lo que la convierte en una opción muy atractiva tanto para los mercados nacionales como internacionales. Tutti es el resultado de años de investigación y colaboración, y ya estamos viendo un gran interés por parte de los consumidores.
Además, en los próximos años veremos la llegada de nuevas variedades que también están siendo desarrolladas dentro de FruitFutur. Estas variedades han sido seleccionadas por su capacidad de adaptarse al cambio climático y se espera que ofrezcan un rendimiento óptimo en términos de producción y calidad en climas cálidos. Estas nuevas incorporaciones nos permitirán seguir diferenciándonos en el mercado y reforzar nuestra apuesta por la innovación y la sostenibilidad.
Gracias a nuestra participación en FruitFutur podemos estar a la vanguardia de las tendencias del sector, asegurando que nuestros cultivos estén preparados para los desafíos futuros y que nuestros clientes reciban productos de la más alta calidad.
VF. Sobre la campaña, ¿cuál es el punto de vista de Girona Fruits?
FLl. La campaña ha sido desafiante, especialmente debido a los posibles efectos de la sequía. La falta de agua en el inicio de año nos obligó a optimizar al máximo los recursos disponibles y a implementar medidas más estrictas en el manejo del riego, así como a buscar alternativas para garantizar un abastecimiento continuo. Las posteriores lluvias en primavera suavizaron la situación, pero somos conscientes que la problemática seguirá en las nuevas campañas.
A pesar de estos obstáculos, podemos hacer una valoración positiva ya que hemos logrado adaptarnos con rapidez. Gracias a la adopción de tecnologías de precisión y prácticas más sostenibles, como el uso eficiente del agua, hemos conseguido minimizar los efectos y mantener la calidad de nuestros productos, que sigue siendo nuestra prioridad.
“He tenido la oportunidad de valorar y aprender mucho del trabajo de mi predecesor”
VF. En clave personal, lleva algo más de un año en el cargo de gerente. ¿Qué recoge del anterior gerente y cuáles serán sus líneas maestras?
FLl. Al asumir el cargo de gerente hace más de un año, he tenido la oportunidad de valorar y aprender mucho del trabajo de mi predecesor. Él estableció unas bases sólidas, sobre todo en cuanto a la eficiencia operativa y el desarrollo de relaciones comerciales claves con proveedores y distribuidores. Me encontré con una empresa con una buena estructura organizativa y una fuerte presencia en el mercado, lo que me ha permitido concentrarme en reforzar esos logros.
Mi objetivo es continuar el legado que me han dejado, con una visión orientada a modernizar la empresa y prepararla para los desafíos del futuro.
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