Garaia S. Coop, Eroski y Goenaga Esnekiak se alzan con los galardones en las categorías de Innovación Empresarial (proceso), Innovación en Mercados e Innovación Tecnológica (producto)
Foto de los galardonados con los premios BTEM, que ponen en valor el esfuerzo innovador de las empresas vascas y su contribución al desarrollo sostenible del sector alimentario. / BFC
Valencia Fruits. Redacción
Los Premios BTEM 2026, impulsados por Basque Food Cluster y el centro tecnológico AZTI, han celebrado una nueva edición destinada a reconocer la labor de las empresas que, independientemente de su tamaño, están transformando el sector alimentario de Euskadi mediante la innovación.
Garaia S. Coop., Eroski y Goenaga Esnekiak han sido las empresas ganadoras en la quinta edición de estos premios que se han consolidado como un punto de encuentro clave para los agentes que conforman la cadena de valor alimentaria del territorio, reforzando la colaboración y el intercambio de conocimiento.
La ceremonia de entrega ha tenido lugar en el marco de la feria Food 4 Future, el principal foro internacional sobre innovación alimentaria, celebrado en el Bilbao Exhibition Centre (BEC) los días 27 y 28 de mayo.
El jurado ha estado compuesto por expertos de reconocido prestigio y representantes de empresas ganadoras en ediciones anteriores. En concreto, el comité evaluador ha contado con la participación de Patxi Arrutia, director general de Delicass; Santiago Sala, CEO de Grupo APEX; Ana Carrasco, directora general de Udapa; y los expertos independientes Maite Arrizabalaga, directora comercial y marketing de AECOC; Eduardo Cotillas, director de I+D+I de la FIAB, Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas; y David Martínez, managing partner de Stellum Food&Tech.
Premio Innovación Empresarial: Garaia S. Coop.
El premio a la Innovación Empresarial ha recaído en Garaia S. Coop., una cooperativa formada por más de 60 agricultores de Bizkaia que ha impulsado un modelo avanzado de innovación aplicada a la horticultura vasca. Su estrategia integra tecnologías como inteligencia artificial, IoT, visión hiperespectral, robótica y biotecnología de precisión. El jurado ha valorado especialmente su capacidad para generar resultados medibles, como la reducción del 47% en el uso de fitosanitarios de síntesis o la disminución del desperdicio alimentario en productos de IV gama, así como su impacto en sostenibilidad y desarrollo territorial.
Premio Innovación en Mercados: Eroski S. Coop.
Por último, en la categoría de Innovación en Mercados, Eroski ha sido premiada por el desarrollo de Eroski Smart Shop, una solución pionera de compra digital rápida a través de WhatsApp integrada con inteligencia artificial generativa. La herramienta permite planificar compras, generar menús y realizar pedidos con entrega rápida a domicilio, ofreciendo una experiencia accesible y personalizada. El jurado ha destacado su carácter innovador, su potencial como nuevo canal estratégico y su contribución a un modelo de comercio más eficiente y sostenible.
Premio Innovación Tecnológica: Goenaga Esnekiak
En la categoría de Innovación Tecnológica la empresa Goenaga Esnekiak ha sido reconocida por su capacidad para transformar un subproducto generado en la elaboración de yogur desnatado en una nueva gama de mantequillas dulces con sabores cítricos y frutos rojos. El jurado ha destacado su aportación a la economía circular y su propuesta diferencial dentro del mercado alimentario, alineada con las nuevas demandas de las personas consumidoras.
