Decco ofrece una serie de recomendaciones para el ámbito de la postcosecha de frutas y hortalizas
Tras las lluvias aumenta el riesgo de podrido en la fruta en campo. / ARCHIVO
Decco.
Las recientes lluvias caídas en estos últimos días en todas las áreas citrícolas de nuestra geografía hacen extremar la vigilancia sobre la fruta que se va a recolectar a partir de ahora, ya que la consecuencia más inmediata con toda probabilidad sea el aumento de podrido en la fruta en campo (se crea un hábitat adecuado para el desarrollo de las esporas en el campo).
Estas circunstancias, unidas a un déficit anterior de agua de lluvia disponible en el suelo (de fácil asimilación), hacen pensar que los árboles de cítricos incrementarán su potencial hídrico lo que derivará en frutos más turgentes al momento de cosecha. Por lo expuesto hay que prestar especial atención a las buenas prácticas de recolección para reducir las fisiopatías por golpes y heridas.
Tras un episodio de lluvias, la consecuencia más inmediata es el aumento del podrido de la fruta, por ello se recomienda realizar tratamientos fungicidas para los tres principales géneros de hongos que podrán infectar la fruta
Se recomiendan tratamientos preventivos sobre toda la fruta que vaya a entrar a los almacenes para rotaciones con estocado o para conservaciones a corto plazo.
Los tratamientos deberán incorporar fungicidas para los tres principales géneros de hongos que podrán infectar la fruta: Penicillium, Phitophtora y Geotrichum.
1. No recolectar nunca fruta que haya estado apoyada sobre el suelo ni recoger fruta del suelo.
2. Evitar recolectar inmediatamente después de lluvias o fruta mojada con exceso de humedad.
3. Cortar con alicate. No recolectar a tirón. Evitar pedúnculos largos, que puedan herir a la fruta. 4. Evitar fruta despezonada.
5. No golpear a la fruta.
6. Cosechar en cajas limpias y desinfectadas.
7. Tratar la fruta con fungicidas en forma inmediata a la cosecha, antes de 24 horas desde recolección.
8. Después de tratar por drencher, es importante dejar secar la fruta antes de su manipulación.
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Acceso a la noticia en la página 15 del dossier de Getión Postcosecha en el ejemplar de Valencia Fruits.
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