Stephan Pohl (Limgroup): “El espárrago es una hortaliza tradicional que siempre puede adaptarse a nuevas situaciones”

Entrevista al Product Lead Asparagus de Limgroup, Stephan Pohl

Nerea Rodriguez. Redacción.

La cría del espárrago está en los genes de la compañía neerlandesa, Limgroup. Durante más de 60 años su objetivo se ha centrado en obtener variedades de calidad Premium con grandes beneficios tanto para productores como consumidores. Stefan Pohl, jefe de Producto Espárrago de Limgroup explica cómo esta dedicación y esfuerzo por parte de la compañía ha dado lugar a una oferta que marca la diferencia y que puede, por las ventajas que ofrecen sus variedades, asegurar incluso expandir el cultivo del espárrago en todas las zonas productoras a nivel mundial.

Valencia Fruits. Después de más de 60 años trabajando en el mundo del espárrago, ¿cuáles son los retos a los que se enfrenta Limgroup en la obtención o mejora varietal del espárrago?

Stefan Pohl. Debido al cambio de las condiciones políticas y climáticas, la cría del espárrago debe adaptarse en consecuencia.

 Los nuevos métodos de recolección, que pasan de una cosecha diaria a otra de 1,5 o 2 días, según el tiempo, suponen un reto especial para conseguir espárragos verdes y blancos de calidad constante.

También es importante cultivar plantas que requieran un menor uso de productos químicos para mantener su follaje sano y poco atractivo para las plagas de insectos.

VF. ¿Cuáles son los parámetros a tener en cuenta a la hora de investigar y obtener variedades de calidad Premium con grandes beneficios tanto para productores como consumidores?

SP. Los parámetros dependen en gran medida del consumidor. Es todo un reto producir turiones suficientemente gruesos para una recolección eficaz y con un ritmo de recolección modificado, de modo que los costes de mano de obra puedan mantenerse bajos. 

Del mismo modo, los turiones de espárrago no deben ser demasiado gruesos para que el consumidor pueda aceptarlos y disfrutarlos.

VF. ¿Cuál es el “estado de salud” del sector del espárrago en general? ¿Se vislumbra un buen futuro para este producto?

SP. El espárrago es una hortaliza tradicional que siempre puede adaptarse a nuevas situaciones, por lo que vemos un futuro positivo para esta “hortaliza reina”.

VF. ¿Cómo ayuda Limgroup y su oferta varietal al desarrollo de este cultivo? 

SP. Limgroup demuestra claramente su experiencia en el desarrollo del sector del espárrago.

Limgroup cría variedades para todos, variedades todas de turiones híbridos 100% masculinos. Estas variedades se caracterizan por un alto rendimiento que se limita únicamente al desarrollo vegetativo, a diferencia de las variedades mixtas que dividen su vigor entre el desarrollo generativo y el vegetativo.

“Limgroup se centra en el consumidor y el productor para ganar puntos en la producción con altos rendimientos y muy buena calidad a bajo coste”

Limgroup se centra en el consumidor y el productor para ganar puntos en la producción con altos rendimientos y muy buena calidad a bajo coste.

VF. ¿Cómo se abordan temas como el aumento de los costes, el cambio climático, la sequía, el consumo… a la hora de investigar nuevas variedades teniendo en cuenta que una nueva variedad necesita entre 10 y 15 años?

SP. Limgroup lleva muchos años centrando sus esfuerzos de mejora en el cambio climático, la eficiencia del cultivo y el comportamiento de los consumidores, y ha adaptado el desarrollo de nuevas variedades en consecuencia. 

“El potencial de rendimiento de las nuevas propuestas de Limgroup es siempre superior al de las variedades existentes”

También se presta especial atención a parámetros de estrés como la sequía y al estado del follaje durante la fase de crecimiento. El potencial de rendimiento de las nuevas variedades de Limgroup es siempre superior al de las variedades existentes.

“Las populares variedades Limgroup impresionan a los productores en muchos aspectos”

VF. Lunalim y Starlim en espárrago verde y Vitalim, Maxlim y Grolim en blanco son las variedades más demandas… ¿Qué hace que sean las variedades “estrella” de Limgroup?

SP. Las populares variedades Limgroup impresionan a los productores en muchos aspectos. La variedad Lunalim, por ejemplo, muestra una gran satisfacción de los clientes en términos de precocidad y alto volumen de rendimiento con la máxima calidad.

La variedad Starlim proporciona a los clientes un gran placer en plantas vitales con una fuerza de tallo perfecta y el mayor volumen de rendimiento.

En las variedades de espárrago blanco, los distintos inicios de cosecha se diferencian en términos de buena calidad y altos rendimientos, siendo Vitalim muy precoz en la cosecha, Grolim de inicio más tardío y Maxlim la media de oro con una calidad perfecta y rendimientos muy altos.

“En España, muchas de las variedades antiguas no tienen tantas ventajas como las que ofrecen las desarrolladas por Limgroup”

VF. Centrándonos en España, ¿cuál es el posicionamiento de Limgroup y de sus variedades en el reparto varietal de espárrago en el campo español?

SP. Limgroup tiene una cuota de mercado que aún puede ampliarse mucho para que el mayor número posible de productores pueda beneficiarse de las ventajas de las variedades de Limgroup. Esto debería mejorar significativamente el atractivo del espárrago en España, ya que muchas variedades antiguas no tienen tantas ventajas como las variedades de Limgroup. 

De este modo, el cultivo del espárrago en España puede asegurarse y expandirse.

“En el proceso de selección de nuevas variedades, el cierre de puntas desempeña un papel decisivo”

VF. El cierre de puntas es uno de los aspectos que más se valoran a la hora de seleccionar una variedad. ¿Cómo se controla el cambio climático y el aumento de las temperaturas con el cierre de la punta? (Algo que preocupa especialmente en España)

SP. En el proceso de selección de nuevas variedades, el cierre de puntas desempeña un papel decisivo. Como Limgroup tiene su propia estación en España, donde se producen todas las nuevas variedades para el país, las selecciones adecuadas pueden hacerse in situ en función de las particularidades del cierre de la punta y del clima local.

VF. ¿Cómo se presenta la campaña 2024 para Limgroup en la línea “espárrago”? ¿Qué podemos esperar de la producción española?

SP. En el momento de escribir estas líneas, la temporada en España no ha hecho más que empezar. La cosecha está bajo la influencia de las fuertes precipitaciones de los últimos tiempos, lo que dificulta a algunos productores tenerlo todo listo en el momento oportuno. Por lo tanto, una previsión para este año 2024 es especialmente difícil. 

“A menos que los políticos hagan una locura total, podría ser una temporada media para los productores con variedades Limgroup”

Tras muchas discusiones, hemos llegado a la clara conclusión de que, a menos que los políticos hagan una locura total, podría ser una temporada media para los productores con variedades Limgroup.

Acceso a la entrevista en la página 6 del dossier de espárrago en el ejemplar de Valencia Fruits. 

Acceso íntegro al último ejemplar de Valencia Fruits.