Un estudio elaborado por CREDA-UPC-IRTA estima un aumento de entre el 10% y el 15% de los costes de producción en 2026, mientras Afrucat prevé una campaña de fruta de hueso más corta por el adelanto de la maduración
el coste medio de producción del melocotón y la nectarina alcanzará en 2026 los 14.298 euros por hectárea. / ARCHIVO
Valencia Fruits. Redacción.
El coste de producción, confección y comercialización del melocotón y la nectarina en Cataluña se situará en 1,234 euros por kilo, según el estudio sobre los costes de producción de melocotón, nectarina y paraguayo elaborado por CREDA-UPC-IRTA a partir de los datos de las explotaciones de la Red Contable Agraria de Cataluña (XCAC).
El informe, impulsado por el Departamento de Agricultura de la Generalitat, fue presentado este martes en la sede de la Asociación Empresarial de Fruta de Cataluña (Afrucat), en Lleida.
El estudio estima que el coste medio de producción del melocotón y la nectarina alcanzará en 2026 los 14.298 euros por hectárea, lo que supone un incremento de entre el 10% y el 15% respecto al periodo 2020-2024, cuando se situó en 12.846 euros por hectárea, calculados en valores constantes de 2024.
Tomando como referencia un rendimiento estimado de 24.431 kilos por hectárea, un 8,6% superior a la media registrada entre 2020 y 2024, el informe sitúa el coste medio de producción en 0,585 euros por kilo. De esta cantidad, 0,260 euros corresponden a costes específicos y 0,229 euros al coste de la mano de obra familiar.
A este importe se suman los costes de confección y comercialización. El Departamento de Agricultura considera un coste orientativo de confección de 0,506 euros por kilo, por lo que el coste total del melocotón y la nectarina confeccionados alcanza los 1,234 euros por kilo.
Los autores del estudio subrayan que el informe no tiene como objetivo fijar precios de venta, sino ofrecer una estimación objetiva de los costes de producción que contribuya a mejorar el conocimiento económico del sector y sirva de referencia en las negociaciones comerciales.
Los datos utilizados proceden de la XCAC, un sistema de información que recopila, valida y analiza la contabilidad agraria de las explotaciones catalanas mediante una metodología basada en costes por producto ajustada con índices oficiales de precios.
Durante la presentación del estudio, la directora general de Alimentación del Departamento de Agricultura, Rosa Cubel, señaló que esta iniciativa forma parte del modelo de políticas agroalimentarias que impulsa la Generalitat. En este sentido, afirmó que el Departamento trabaja junto a los diferentes sectores para lograr un sistema alimentario “cada vez más competitivo y transparente” y defendió la necesidad de avanzar hacia un modelo “más justo, más equitativo y más cohesionado”.
Por otra parte, Afrucat prevé que la campaña de fruta de hueso de este verano finalice antes de lo habitual debido al adelanto registrado en la maduración y la recolección de distintas variedades
La asociación explica que la entrada en producción de las variedades de media estación, caracterizadas por calibres de mayor tamaño, ha permitido equilibrar la oferta disponible y los distintos formatos comerciales. Esta mayor disponibilidad de calibres ha contribuido a estabilizar el mercado y a frenar la presión sobre los precios registrada durante el inicio de la campaña.
