Entrevista a Emilio J. Pérez, director de Fedemco
Representantes de Fedemco desplazados a Berlín reciben la visita del president de la Generalitat. / FEDEMCO
Raquel Fuertes. Berlin
Después de tres días intensos de feria internacional, el director de Fedemco, Emilio J. Pérez, hace un análisis de lo que ha supuesto este evento para la federación y sobre las perspectivas de futuro para el sector de la madera, un material que muestra su solidez en un marco en el que circularidad y sostenibilidad se convierten en exigencias legislativas, pero también en argumentos de decisión de compra para un consumidor cada vez más riguroso, pero también concienciado y responsable.
Valencia Fruits. ¿Qué balance haría de esta edición de Fruit Logistica desde la perspectiva de Fedemco?
Emilio J. Pérez. Fruit Logistica, junto con Fruit Attraction, son las ferias de referencia para el sector del envase de madera hortofrutícola. Fedemco hace un gran esfuerzo por estar presente en estas citas y por eso nos obligamos a dar lo máximo a nuestras empresas asociadas y a sus clientes. El balance es muy positivo, tanto desde el punto de vista comercial como desde la perspectiva institucional. En esta edición nos hemos centrado en dar impulso internacional a la primera marca europea de certificación ECOWOOX®, proyecto desarrollado por Fedemco junto con AIDIMME y financiado por la Generalitat Valenciana, que permite acreditar a nuestros asociados el ecodiseño, la reciclabilidad del 100% del envase de madera y la posibilidad de su valorización energética.
“Las visitas de profesionales chinos a nuestro stand acreditan el interés del importador chino en
conocer las ventajas de que el producto se transporte en envases de madera”
“Fedemco hace un gran esfuerzo por estar presente en estas citas y por eso nos obligamos a dar
lo máximo a nuestras empresas asociadas y a sus clientes. El balance es muy positivo”
VF. Durante la feria han estado muy activos en cuanto a encuentros, acuerdos y eventos, ¿podría explicarnos en qué han centrado su actividad en la feria?, ¿qué eventos o acuerdos destacaría de esa agenda?
EJP. Hemos participado con una ponencia técnica en el Fresh Produce Forum de Fruit Logistica, informando a los expositores y visitantes profesionales sobre el impacto del PPWR (Reglamento Europeo de Envases y Residuos de Envases). Fedemco ha trabajado intensamente para conocer en profundidad esta reforma legislativa, lo que nos permite alcanzar la solvencia técnica necesaria para ayudar a los envasadores a entender la norma. Salvador Cervera, nuestro representante en FEFPEB, realizó una brillante exposición de los temas que afectan a la comercialización de productos frescos tales como la necesidad de acreditar la reciclabilidad del envase, las obligaciones de información al consumidor y el etiquetado de los envases. También los asistentes recibieron información sobre la contribución de los envases de madera a la descarbonización del planeta y las propiedades del envase de madera que lo convierten en la opción más sostenible. El hecho de haber llenado el foro demuestra la capacidad de Fedemco como referente sectorial.
También hemos firmado un importe acuerdo de colaboración con la Asociación Española del Kaki para dar impulso a las exportaciones de este cultivo en envases de madera en el marco de la promoción de la economía circular y la sostenibilidad. El acuerdo de exportación a China de kaki envasado en madera ha sido un éxito este año por lo que las buenas expectativas para ambos sectores para la próxima campaña son ya una realidad. Las visitas de profesionales chinos a nuestro stand acreditan el interés del importador chino en conocer las ventajas de que el producto se transporte en envases de madera.
“Nuestros socios en Grow International han mostrado su interés por la marca europea de certificación ECOWOOX®. La expansión de la marca nos permitirá adelantarnos a las exigencias de la legislación”
VF. Han aprovechado para encontrarse con sus homólogos europeos, ¿han tenido oportunidad de analizar con ellos el futuro de los envases y embalajes de madera en el marco de la normativa europea?
EJP. Fruit Logistica es el escenario perfecto para el encuentro europeo del sector. Nuestros socios en Grow International (Alemania, Francia e Italia) han mostrado su interés por la marca europea de certificación ECOWOOX®. La expansión de la marca nos permitirá adelantarnos a las exigencias de la legislación, dando un valor añadido a nuestros productos. La certificación también ha sido desarrollada para certificar otros envases como los que se usan para comercializar quesos, los estuches de vino o los palets de madera. Enrique Soler, presidente de Fedemco, liderará la Federación Europea del Envase del envase ligero de madera que tiene su sede en Bruselas. Esto nos va a permitir acometer con mayor intensidad acciones de lobby y de brand advocacy.
VF. Tras las visitas de estos días, ¿considera que sigue siendo la madera la elección de los clientes más exigentes? ¿Por qué?
EJP. Sin duda, la madera es la opción elegida por los clientes más exigentes. A nadie se le escapa que el producto gourmet es envasado en madera, donde el envase es tan importante como el producto que contiene. La imagen de naturalidad y la clara percepción de sostenibilidad atrae al comercializador con sensibilidad ambientad. En el caso de la industria alimentaria es obvio que el producto es lo fundamental, y que el concepto de seguridad alimentaria entendido como calidad, legalidad e inocuidad cobra su máximo sentido. En estos aspectos la madera no tiene competencia respecto al resto de materiales. Los clientes más exigentes también tienen en cuenta la posibilidad de personalizar el envase con marcas propias y con diferentes presentaciones en formas y tamaños, que hace del envase de madera la opción más atractiva para la comercialización del producto.
VF. ¿Las bazas de la sostenibilidad y la circularidad son buenos argumentos también de cara al consumidor final?
EJP. El IBM, Institute for Business Value, ha desarrollado un estudio con el objetivo de comprender cómo están evolucionando las decisiones de compra individuales, y obtener conclusiones que permitan ayudar a las empresas a tener éxito en este nuevo contexto. Se establece que un 35% de los consumidores están dispuestos a pagar más en la compra de productos con envase sostenible. En esta investigación han participado 19.000 consumidores de 28 países, incluyendo España. Pertenecientes a todos los grupos demográficos: desde la Generación Z hasta los baby boomers. Desde Fedemco apostamos por informar con evidencias científicas acerca del bajo impacto ambiental de los envases de madera. Para ello disponemos del estudio del análisis del ciclo de vida (ACV) del envase realizado por la Universitat Politècnica de València. La investigación presentada por el grupo de investigación de TIC contra el Cambio Climático de la UPV ha analizado por primera vez el ciclo de vida completo del envase de madera de la cuna a la tumba. Las conclusiones del estudio ponen de relieve que es el envase más sostenible, al haber mostrado un menor impacto ambiental en todas las categorías estudiadas. Con un consumidor cada vez más exigente, la opción de envasado en madera es la que cubre sus expectativas de compra sostenible.
VF. ¿Qué retos se marcan en Fedemco en el corto y medio plazo?
EJP. La importancia de dotarnos de estudios técnicos y aportarlos a los organismos regulatorios es una prioridad. En breve nos vamos a encontrar con una nueva reforma legislativa para los materiales con contacto alimentario y Fedemco está preparada para este reto. También es una prioridad formar una alianza con la Federación Europea de Tableristas (EPF) que garantice la efectiva reciclabilidad de los envases de madera y su recogida a escala, implicando a toda la cadena de valor para hacer realidad el uso en cascada de la madera y el tránsito a una economía circular. Con estas dos acciones habremos cumplido para seguir siendo la mejor solución para la distribución europea de alimentación.
VF. ¿Considera que la feria de Berlín es un buen escaparate para Fedemco? ¿Volverán en 2025?
EJP. Desde luego que sí. Llevamos muchos años acompañando al sector exportador de frutas y verduras y no podemos faltar a la cita. En 2025 Fedemco estará presente en Berlín, aportando valor y contribuyendo a un mundo mejor con el envase más sostenible. “Ahora toca madera”.
Acceso a la entrevista en la página 10 del dossier de Fruit Logistica II en el ejemplar de Valencia Fruits.
Acceso íntegro al último ejemplar de Valencia Fruits.
