Entrevista a Miriam Cutillas, Directora comercial y de marketing de Uvasdoce Fresh
Miriam Cutillas analiza las perspectivas para la campaña. / UVASDOCE
Nerea Rodríguez. Redacción.
La campaña de uva de mesa 2026-2027 ha arrancado con buenas perspectivas para Uvasdoce Fresh. La directora comercial y de marketing de la compañía, Miriam Cutillas, destaca la excelente calidad de las primeras variedades, el buen comportamiento del mercado y la apuesta constante por la innovación, tanto en producto como en formatos y comunicación. Aunque la evolución de la meteorología seguirá siendo el principal factor de incertidumbre, la empresa afronta la temporada con optimismo y confía en consolidar su posicionamiento gracias a la calidad y al trabajo realizado en el campo.
Valencia Fruits. La campaña 2026-2027 ya está en marcha. ¿Con qué sensaciones afronta la firma esta temporada y cuáles son las principales diferencias respecto al año pasado?
Miriam Cutillas. Las sensaciones son muy buenas. Hemos arrancado la campaña en tiempo y con una calidad excelente, aunque sin parar de mirar la meteorología, que en las últimas semanas nos está dando bastantes quebraderos de cabeza con las olas de calor y las amenazas de tormenta que, por ahora, se han quedado sólo en eso: amenazas.
La gran diferencia con respecto al año anterior es que la campaña avanza más rápida. En 2025 comenzamos con retraso y terminó un mes después que en el ejercicio 2024. Creemos que esta campaña no va a ser tan larga como la del pasado año, pero esperamos que tampoco sea tan corta como la de 2024.
VF. Las primeras variedades han vuelto a marcar el inicio de la campaña. ¿Cómo están respondiendo el mercado y los consumidores a referencias como Superior, Candy Snaps o Mojito Fresh?
MC. Muy bien. Estamos muy contentos con la aceptación, la venta y la calidad de estas primeras variedades. Aunque Superior ya no es una de las variedades preferidas en el mercado, el excelente trabajo que ha hecho este año nuestro equipo técnico en el campo ha dado como resultado que tengamos una Superior excepcional, de una calidad sorprendente, como nos han dicho nuestros clientes.
En cuanto a Candy Snaps, la venta está yendo muy bien, pero es verdad que estas variedades de sabores aún no tienen tanto mercado. No obstante, va creciendo año tras año.
Y Mojito Fresh, qué decir de ella, es todo un furor entre nuestros clientes y en todos los mercados. Este año, además, tiene un sabor aún más excepcional, lo que está haciendo que la demanda sea espectacular y que vayamos a acabar con la variedad antes de lo esperado.
La elevada calidad que presenta la uva es un factor destacado de esta temporada. / UVASDOCE
VF. Uvasdoce lleva años apostando por las variedades de sabor. ¿Qué peso tienen hoy estas referencias dentro de vuestra estrategia comercial y hacia dónde evolucionará vuestro catálogo?
MC. Creemos en este segmento, pero sin perder el norte en lo que realmente tiene mercado, que son las variedades de uva que, aunque no tengan sabores diferenciadores, son muy aceptadas en los mercados, como Sweet Globe, Sweet Celebration, Timpson, Allison, etc.
Pero, por supuesto, no podemos perder uno de nuestros valores, como es la innovación. Así que, cada vez que descubrimos una variedad que creemos que puede tener mucho potencial por su sabor diferenciador, apostamos por ella, como hemos hecho con Mojito Fresh.
VF. Tras las inversiones realizadas en nuevas plantaciones y en la modernización de las instalaciones, ¿qué mejoras esperan notar esta campaña tanto en producción como en servicio al cliente?
MC. Mucho más orden en todas las actividades que se realizan dentro de las instalaciones, mejorando los tiempos de ejecución y, sobre todo, consiguiendo soluciones y respuestas rápidas para nuestros clientes.
Además, la inversión más importante, que fue la zona de automatización en las líneas en las que trabajamos para Mercadona, nos ha ayudado a mejorar la productividad y, sobre todo, el bienestar de los trabajadores, evitando que tengan que mover peso.
VF. La innovación es uno de los pilares de Uvasdoce, tanto en producto como en comunicación. ¿Cómo influye esa filosofía en la forma de diferenciarse dentro de un mercado cada vez más competitivo?
MC. Tenemos muy claro cuáles son nuestros valores: calidad, innovación y pasión, y vamos a luchar por mantenerlos día a día. No podemos perder ninguna de las cosas que nos hacen diferentes y que nos han ayudado a abrirnos un hueco en un mercado en el que ni mucho menos somos los más grandes, pero sí los más diferentes.
Ya teníamos la innovación en vena, pero la unión con el grupo AM Fresh nos ha ayudado aún más a impulsar eso que tanto nos gusta, tanto en variedades como en la forma de trabajar, en los formatos o, incluso, como señalas, en la forma de comunicarnos con el mundo.
VF. ¿Qué factores serán determinantes para el desarrollo de la campaña en los próximos meses: disponibilidad de producto, consumo, meteorología, competencia internacional o comportamiento de la distribución?
MC. Sin lugar a dudas, en el contexto en el que nos encontramos en los últimos años, la meteorología es lo que más preocupa. El consumo de uva no ha parado de subir en los últimos años y, si cuentas con un producto de calidad, la demanda se comporta muy bien.
Además, como siempre decimos nosotros, en el mercado cabemos todos, así que la competencia, más que quitarnos mercado, nos complementa. Por tanto, creo que lo que va a marcar la campaña es cómo se comporte la meteorología, que esperemos que nos respete y nos ayude a llevar a buen término una campaña que ha empezado muy bien.
VF. El consumidor busca cada vez más experiencias diferenciales. ¿Qué tendencias estáis detectando en el consumo de uva de mesa y cómo se está adaptando Uvasdoce a esas nuevas demandas?
MC. Sin parar de mirar cómo se comporta el consumidor y qué busca. Siempre tenemos entre manos algún formato nuevo. Y en ello estamos, esperando a tenerlo muy bien desarrollado y contrastado para poder lanzarlo al mercado.
VF. Si tuviera que definir con una sola idea la campaña 2026-2027 de Uvasdoce, ¿cuál sería el principal mensaje que le gustaría trasladar al sector y a sus clientes?
MC. Transmitir tranquilidad por la calidad que se ve en el campo, gracias al gran trabajo que han hecho tanto nuestro equipo técnico como nuestros operarios de campo. Es una maravillosa sensación entrar en cualquiera de nuestras fincas y ver racimos tan homogéneos, tan bonitos.
E invito a nuestros clientes, como cada año, pero este año con más motivo, a que vengan a visitarnos. No se pueden perder la maravillosa vista que hay en nuestras finas. Y probar de primera mano la calidad y el sabor de cada una de nuestras variedades.
Acceso a la noticia en la página 7 del dossier de Uva de Mesa en el ejemplar de Valencia Fruits.
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