La XXII edición del Curso Superior de Conocimiento Vitivinícola ‘Tastavins’ se celebra del 24 de marzo de 2018 al 4 de febrero de 2019
Aula Vinícola pone en marcha la XXII edición del Curso Superior de Conocimiento Vitivinícola ‘Tastavins’, que se impartirá del 24 de marzo de 2018 al 4 de febrero de 2019. Las clases teóricas se celebrarán todos los sábados, de 10 a 13 horas (excepto Semana Santa, vacaciones, verano y puentes) en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés de la Avenida de Francia de València y en la sede de Aula Vinícola (avenida Ausias March, 105 B de València); mientras que las prácticas tendrán lugar en diferentes emplazamientos de la Comunitat Valenciana. Se trata de un curso dirigido por el enólogo, escritor y ‘Tastavins’ por la Academia de Sant Humbert, Joan C. Martín.
Para obtener más información acerca de este curso y formalizar la inscripción se puede enviar un correo electrónico a aulavinicola@hotmail.com
El curso ‘Tastavins’ consta de 95 horas lectivas de teoría y cata (se catarán un total de 130 vinos de diversos países vinícolas) y los alumnos confeccionarán 60 fichas ampelográficas de variedades. Además se celebrarán 24 horas de prácticas en viña, bodega y laboratorio.
En el curso se entregará un pendrive para grabar todos lo ppw y un carpesano para encuadernar el completo manual con todos los textos. Además el alumnado contará con 10 DVD sobre los siguientes temas: El Cava, Rioja y sus vinos, Vinhos do Douro e do Porto, El Mon del Vi, Temps de Verema, Los vinos de Francia, Silvicultura y Tonelería, Elaboración y Crianza del vino, Los vinos de Montilla-Moriles, Los vinos de California, Iniciación a la cata, La Ribera del Duero, Manufactura del corcho, Conservación y servicio del vino. Al finalizar el curso, se entregará a cada alumno el Título de ‘Tastavins’ y un ‘tastavins’ de cuello.
Aula Vinícola agradece a Dominio de la Vega, Bodegas Sierra Salinas y Vilarrevinum, Pago Casa Gran, Mas de Sella y Coop de Capçanes su colaboración con las clases prácticas.
