AgroFresh ofrece equipos, productos y tecnologías digitales para mantener la calidad de los persimmon
Las soluciones de AgroFresh para el kaki representan un avance significativo. / AF
Agrofresh (*)
El sector del kaki requiere de soluciones innovadoras para prolongar la vida útil de esta fruta y ayudar a que llegue en óptimas condiciones al consumidor. AgroFresh, líder en soluciones postcosecha, ofrece un conjunto de herramientas y plataformas digitales diseñadas específicamente para optimizar la conservación y calidad del kaki.
SmartFresh™ contribuye a mejorar el ciclo de gestión del kaki, gracias a su galardonado principio activo 1-MCP, que ayuda a aumentar su rentabilidad ofreciendo frutos que conservan la firmeza durante mayor tiempo. La tecnología SmartFresh ayuda frente a los daños por frío del kaki durante el período de almacenamiento, a lo largo de su transporte hasta la cadena de distribución y en el lineal del supermercado. El 1-MCP pone la maduración “en pausa”, ayudando a conservar a temperaturas bajas, manteniendo la firmeza y contribuyendo a extender el potencial de conservación de los frutos. La tecnología SmartFresh es especialmente valiosa a la hora de transportar productos a largas distancias, ayudando a mantener la frescura durante más tiempo, para satisfacer a los consumidores, reduciendo las mermas e incluso permitir el acceso a nuevos mercados más lejanos.
AgroFresh también dispone en su catálogo el equipo Control-Tec™ Persimmon, una cámara de atmósfera controlada con CO2 que posibilita la programación y regulación automática de todo el proceso para la eliminación de la astringencia. Ayuda en la optimización, gracias a la regulación automática del caudal de inyección. Además, detecta cualquier anomalía durante el proceso, realizando análisis de seguridad en el interior de la cámara durante su llenado y vaciado. Proporciona un control total sobre los procesos de conservación, maduración y eliminación de astringencia de kakis en las cámaras y facilita la observación y control de los parámetros ambientales de las cámaras en cualquier momento y desde cualquier dispositivo electrónico compatible. Asimismo, su versatilidad facilita la adaptación de esta tecnología a diversos tamaños de cámaras.
Además, AgroFresh ofrece la plataforma digital FreshCloud™, un software que se adapta a diversos cultivos facilitando datos en tiempo real para que sean accesibles y procesables donde y cuando quieras. FreshCloud™ Inspection captura, organiza y analiza las métricas de calidad en tiempo real para ayudar a conseguir la máxima calidad de la fruta. Esta tecnología impulsa la precisión y la regularidad en todas las operaciones con inspecciones de calidad optimizadas y objetivas, y una visibilidad inteligente de los datos de principio a fin. Permite compartir informes automatizados que simplifican la comunicación durante las operaciones y en toda la cadena de valor. Las soluciones de AgroFresh para el kaki representan un avance significativo en la conservación de esta fruta. Al combinar tecnologías innovadoras con plataformas digitales, AgroFresh ayuda a los productores optimizar sus procesos, reducir pérdidas y garantizar la calidad de sus productos. La combinación de SmartFresh™, Control-Tec™ Persimmon y FreshCloud™ maximizan el valor de la producción de kaki.
Acceso a la noticia en la página 13 del dossier del Kaki en el ejemplar de Valencia Fruits.
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