Entrevista al Responsable comercial de sandía Anecoop, Ángel Cebriá
Ángel Cebriá señala el inicio de la campaña 2026 viene marcado por precios en campo disparados y un mercado reticente a cubrir esas expectativas de precio. / Archivo
Raquel Fuertes. Redacción.
Anecoop lanzó la sandía sin pepitas hace más de tres décadas; hoy es uno de los productos insignia de la cooperativa. Bouquet se prepara para su cita anual con los consumidores europeos con innovaciones y respaldados por la experiencia de los agricultores y el área comercializadora de Anecoop. Ángel Cebriá analiza el inicio de la campaña de sandía. Un inicio no exento de tensiones, pero con buenas expectativas para una campaña larga (desde abril en Almería hasta bien entrado septiembre en La Mancha) en la que se espera alcanzar las 120.000 toneladas comercializadas y donde el clima es clave. Y no sólo para el desarrollo en campo porque, como reza su eslogan, “cada cosa a su tiempo” y el tiempo de verano tiene un protagonista indiscutible para el consumidor: la sandía.
Valencia Fruits. Hace unas semanas que se ha iniciado la temporada de sandía. ¿Cómo describiría este arranque de campaña?
Ángel Cebriá. Hemos empezado igual que el año pasado: con referencias en origen muy altas, porque los precios de campo están disparados, y con un mercado reticente a cubrir esas expectativas de precio. Es una situación transitoria, pero que genera tensión. Además, por ahora hay muy poca oferta, tal y como estaba previsto, y en las próximas dos semanas incluso podría disminuir. En resumen, el arranque está siendo lento, con oferta contenida y precios altos en origen.
VF. ¿En este momento de campaña hay demanda exclusivamente nacional o se inicia por igual para todos los países donde viaja la sandía Bouquet?
AC. En Anecoop iniciamos la campaña con la sandía de Almería y todos los destinos abiertos, desde el mercado nacional hasta los países Bálticos. En estos momentos nuestras sandías, de origen 100% nacional, se están encontrando en el mercado con los últimos restos de producto de Ultramar en el centro y norte de Europa, y presencia de Senegal en España.
VF. ¿Cómo ha evolucionado la superficie productiva en Almería este año?
AC. En Almería hay menos producción prevista que el año pasado, pese a que haya quien afirme lo contrario. En el caso de Anecoop, estamos sólo ligeramente por debajo del año pasado, pero la caída general en Almería es evidente. Todavía estamos con cultivo bajo plástico y el aire libre no empezará hasta finales de mayo, entre el 25 y el 30 aproximadamente.
VF. ¿Cómo está afectando la climatología?
AC. Afortunadamente, hasta ahora la climatología no está teniendo ningún impacto reseñable esta campaña.
VF. ¿Qué plagas están afectando más en Almería?
AC. Con la mejora del clima y el aumento de temperaturas, se activan pulgón y mosca blanca, que pueden generar problemas de producción. En hortícolas ya han dado mucha guerra y en sandía están empezando a aparecer.
VF. ¿Cómo están yendo la floración y el cuajado?
AC. Muy bien hasta la fecha. La semana pasada hubo días nublados y algo de lluvia que podrían afectar al aire libre, pero en general el clima ha acompañado en los momentos críticos. Nada que ver con el año pasado, cuando las borrascas de febrero hicieron mucho daño.
“El mercado busca calidad y esa calidad viene en forma de dulzor, textura crujiente, ausencia de pepitas y capacidad de adaptación a distintos tamaños según el tipo de consumidor”
VF. ¿Qué calidad están viendo en las primeras sandías?
AC. En cuanto a calidad, hemos empezado muy bien. Hemos encontrado partidas con brix muy variados, pero también sandías realmente buenas. Quien pruebe ahora nuestra sandía Bouquet se sorprenderá gratamente.
VF. ¿Qué ocurre en el resto de las zonas productoras con las que trabaja Anecoop?
AC. Fuera de Almería mantenemos una superficie muy similar a la del año pasado, lo cual es un logro después de los resultados de 2025, especialmente en los meses de junio y julio. En general, en España hay menos superficie plantada, pero Anecoop compensa: bajamos un poco en Valencia y mantenemos o subimos en Murcia y La Mancha. Y es que nuestro compromiso con la sandía es total.
VF. La sandía es un producto clave para Anecoop. Además de todo lo que ha supuesto históricamente la sandía Bouquet sin pepitas ¿Qué peso tiene actualmente este producto en la oferta hortofrutícola de Anecoop?
AC. Es el segundo producto de mayor volumen de comercialización dentro de nuestra oferta, con una representatividad que se sitúa en torno al 14%. Y es que, efectivamente, es una categoría estratégica desde que empezamos con la sandía sin pepitas en los años 90, en la que fuimos pioneros en Europa.
VF. En la presentación de campaña Anecoop ha anunciado un objetivo de 120.000 toneladas…
AC. Sí, es un objetivo realista. Si no ocurre nada extraordinario, estamos preparados para alcanzarlo.
VF. ¿Con quién compite ahora mismo la sandía española?
AC. Hasta la semana pasada convivíamos en los lineales con Senegal y ultramar. Ahora queda muy poco producto de estos orígenes. Marruecos también está presente con sandía rayada con pepitas, que tiene su propio nicho de mercado. Más adelante, cuando España alcanza su máximo, entran Grecia, Turquía y países del Este, momento que coincide con nuestro mayor volumen de producción y que, afortunadamente, también coincide con el momento de mayor demanda.
VF. La marca Bouquet sigue siendo un referente. ¿Qué variedades se han añadido a la familia de sandías de Anecoop?
AC. A la sandía rayada sin pepitas se unieron las mini sandías o las sandías amarillas. Este año la novedad es la Bouquet Orange, aún en fase de expansión. La sandía naranja, de la variedad Orange Sunglow, es un producto muy interesante, con gran aceptación en catas. Es un proyecto de futuro que está gustando mucho.
“Bouquet ha sabido ofrecer un producto bueno y estable, y por eso mantiene su posición en Europa”
VF. ¿Qué busca el mercado en una sandía para elegir origen España y marca Bouquet?
AC. El mercado busca calidad y esa calidad viene en forma de dulzor, textura crujiente, ausencia de pepitas y capacidad de adaptación a distintos tamaños según el tipo de consumidor. Bouquet ha sabido ofrecer un producto bueno y estable, y por eso mantiene su posición en los diferentes mercados.
VF. ¿Cuáles son los principales mercados de la sandía Bouquet?
AC. Francia, Alemania y República Checa. Además del consumo interno en España, que siempre está entre los dos primeros países en consumo de sandía Bouquet.
VF. ¿Qué balance le gustaría poder hacer al final de la campaña 2026?
AC. Me gustaría decir que hemos logrado un retorno justo para nuestros agricultores, que su esfuerzo se vea recompensado. Al final, trabajar para lograr la mejor rentabilidad para los socios es el principal objetivo de Anecoop, está en nuestro ADN cooperativo.
Acceso a la entrevista en las páginas 18-19 del dossier de Melón y Sandía en el ejemplar de Valencia Fruits.
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