La herramienta de Aecoc está dirigida a empresas de la producción, de la distribución, de la hostelería y a entidades del tercer sector, entre otras
La solución contra el desperdicio también incluye un seguimiento de los resultados para identificar la evolución anual del desperdicio . / depositphotos.com
Efeagro.
La Asociación de Fabricantes y Distribuidores (Aecoc) ha ayudado a más de 100 empresas agroalimentarias a “cuantificar” y “reducir” sus pérdidas alimentarias. La herramienta de Aecoc está dirigida a empresas de la producción, de la distribución, de la hostelería y a entidades del tercer sector, entre otras.
La asociación busca hacer de la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario una estrategia de “sostenibilidad y eficiencia” y ayudar a las organizaciones en la elaboración de sus planes de prevención del desperdicio alimentario, para “facilitar” el cumplimiento normativo.
La solución contra el desperdicio también incluye un seguimiento de los resultados para identificar la evolución anual del desperdicio y así poder “detectar oportunidades de mejora”, tomar decisiones basadas en datos, e identificar las áreas donde es “posible actuar para reducir pérdidas”, según Aecoc.
La asociación insiste en que esta herramienta “contribuye a reforzar la reputación” de las organizaciones al acreditar su compromiso con una gestión “más responsable” de los recursos alimentarios.
“La buena acogida de este servicio confirma que la prevención del desperdicio alimentario se ha convertido en una prioridad para la cadena alimentaria”, ha señalado la directora de Comunicación de Aecoc y responsable del proyecto “La alimentación no tiene desperdicio”, Nuria de Pedraza.
