Entrevista al Director y administradora de Baldiri Vilà, Eduard y María vila
Eduard y Maria Vilà, segunda y tercera generación al frente de la empresa Badiri Vilà. / ÓSCAR ORTEGA
Óscar Ortega. Barcelona.
Eduard y Maria Vilà, director y administradora de Baldiri Vilà, analizan el crecimiento de la empresa, el salto cuantitativo y cualitativo experimentado en los últimos años, la ampliación de su oferta de producto con patata y cebolla, y los perfiles de clientes.
Valencia Fruits. Después de casi tres décadas y ya la tercera generación en el negocio, ¿qué objetivos se plantean?
Eduard Vilà. Después de casi 30 años nuestro principal objetivo es consolidar todo el trabajo que se ha hecho hasta ahora y seguir creciendo de forma sostenible.
La incorporación de la tercera generación nos aporta una visión más actual, con ganas de innovar y mejorar procesos, aunque siempre manteniendo nuestros valores de origen: productos de buena calidad a precios competitivos y trato cercano con el cliente.
VF. En los últimos años han pasado de dos a ocho paradas en el Mercado Central. ¿Este salto cuantitativo también viene acompañado de un salto cualitativo?
EV. Sí, totalmente. El crecimiento en número de paradas no es solo una cuestión de volumen, sino también de optimización y calidad de trabajo. Sobre todo hemos crecido mucho a nivel logístico, lo que nos ha permitido agilizar pedidos, dar una mejor respuesta y ofrecer un mejor servicio al cliente. En otras palabras, trabajamos en nuestros procesos logísticos para ser cada vez más eficientes y competitivos.
También en estos últimos años también hemos apostado fuerte por productos como la patata y la cebolla, ampliando así nuestra especialización. Al final, crecer también nos ha motivado a profesionalizarnos más de manera estratégica y a organizarnos mejor.”
VF. En esta apuesta firme, ¿ha tenido algo que ver la remodelación y modernización del Mercado Central?
Maria Vilà. Sin duda. La modernización de Mercabarna ha sido muy importante para todos los que trabajamos aquí. Nos ha permitido trabajar en mejores condiciones, optimizar la logística y dar un mejor servicio. Todo esto ha facilitado que empresas como la nuestra podamos crecer y adaptarnos a las nuevas exigencias del mercado; junto a tener la oportunidad de llegar a nuevos clientes.
VF. Sobre este aspecto, ¿cuáles son los principales perfiles de sus clientes?
MV. Trabajamos con perfiles muy variados: fruterías, mayoristas… Intentamos adaptarnos a las necesidades de cada cliente, desde el pequeño comercio hasta empresas más grandes, siempre ofreciendo un servicio cercano y personalizado.
VF. ¿Qué objetivos y novedades se han planteado para este 2026?
MV. De cara a 2026 queremos seguir creciendo de forma ordenada reforzando nuestra presencia en Mercabarna.
También estamos trabajando en mejorar la eficiencia interna y adaptarnos a las nuevas demandas del consumidor, que cada vez valora más la calidad, la rapidez, la sostenibilidad y el origen del producto.
Acceso a la entrevista en la página 13 del dossier de Mercabarna en el ejemplar de Valencia Fruits.
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