La jornada, que se celebrará el 5 de octubre, víspera de Fruit Attraction, abordará los principales retos y oportunidades del sector, desde la producción hasta la comercialización
Fruit Attraction ha elegido a la patata como producto estrella de su edición. / ARCHIVO
Valencia Fruits. Redacción.
Revitalizar el sector de la patata en un contexto marcado por la reducción de superficie y producción en la Unión Europea, reforzar el reconocimiento de este cultivo como elemento estratégico para la agricultura y la seguridad alimentaria y fomentar la colaboración entre los distintos agentes de la cadena de valor son los principales objetivos del I Simposio Internacional de Patata, que se celebrará el próximo 5 de octubre, víspera de Fruit Attraction, feria que este año ha elegido a la patata como producto estrella de su edición.
La jornada, integrada en el programa de actividades de promoción del Producto Estrella de Fruit Attraction, pretende destacar la relevancia económica, social y alimentaria de la patata tanto en España como en el ámbito europeo e internacional. Para ello, reunirá a representantes de toda la cadena de valor en un programa de ponencias que abarcará desde la producción de patata de siembra hasta la industria de envasado y transformación, así como su comercialización y llegada al consumidor final.
Entre los principales asuntos que se abordarán figuran la producción sostenible, la mejora genética, la sanidad vegetal, la innovación y los desafíos comerciales del sector. El encuentro busca además favorecer el intercambio de conocimiento y la cooperación entre productores, empresas, investigadores e instituciones vinculadas a este cultivo.
La patata ocupa un lugar destacado dentro de la agricultura europea. Según datos correspondientes a 2023, la producción comunitaria alcanzó los 48,3 millones de toneladas sobre una superficie cercana a 1,3 millones de hectáreas. La mayor parte de esta producción se concentra en un reducido número de Estados miembros.
Aunque la producción de patata en la Unión Europea ha seguido una tendencia descendente durante las últimas décadas, especialmente desde el año 2000, los últimos ejercicios muestran una cierta estabilización de los volúmenes acompañada de una mejora de los rendimientos productivos.
Alemania lidera la producción comunitaria con 11,6 millones de toneladas, seguida de Francia y Países Bajos. Entre estos tres países concentran alrededor del 55% de toda la producción de patata de la Unión Europea.
El sector europeo también destaca por su elevado grado de integración comercial. Los intercambios intracomunitarios se sitúan en torno a 9 millones de toneladas y la Unión Europea mantiene una posición destacada como exportadora de patata, especialmente de patata de siembra, hacia mercados de terceros países.
En este contexto, España ocupa el séptimo puesto entre los productores comunitarios, con una producción de 1,9 millones de toneladas. El sector se encuentra inmerso en una ligera recuperación de la superficie cultivada durante los últimos años, aunque mantiene una elevada dependencia de las importaciones para atender la demanda del mercado interior.
La superficie dedicada al cultivo de patata en España ha experimentado una fuerte reducción desde la década de los noventa. Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación analizados por FEPEX, en 1990 se cultivaban 271.281 hectáreas de patata, iniciándose posteriormente una trayectoria descendente que se prolongó hasta 2023.
No obstante, en los tres últimos años se aprecia una recuperación de la superficie. De las 59.219 hectáreas registradas en 2023 se pasó a 60.947 hectáreas en 2024 y a 66.660 hectáreas en 2025. Esta evolución supone un incremento del 9% respecto a 2024 y del 12% en comparación con 2023.
La producción española ha mostrado una evolución más estable. En 2023 se situó en 1.921.848 toneladas. Un año después alcanzó las 1.971.171 toneladas, lo que representó un crecimiento del 2,6%. En 2025 la producción se situó en 1.947.962 toneladas, con una reducción del 1,2% respecto al ejercicio anterior
La elección de la patata como producto estrella de Fruit Attraction 2025 refuerza el protagonismo de este cultivo dentro del sector hortofrutícola. La feria, organizada por IFEMA Madrid y FEPEX, se celebrará del 6 al 8 de octubre, mientras que el I Simposio Internacional de Patata tendrá lugar el día previo, el lunes 5 de octubre.
Además de este encuentro profesional, el programa dedicado al producto estrella incluirá diversas acciones de promoción y dinamización tanto dentro del recinto ferial como en otros ámbitos vinculados a la celebración de Fruit Attraction.
