La Denominación de Origen Protegida Cariñena prevé una buena vendimia este año en calidad y en cantidad, con 89 millones de kilos de uva, un 7,9 % por encima de la media de los últimos 10 años
La sanidad de la uva y el estado de los viñedos es bueno en estos momentos y la evolución climática y las lluvias ha acompañado al buen desarrollo. / Archivo
Según ha informado la denominación, en los campos de Cariñena se ha producido ya el cierre de los racimos y desde este mes ha comenzado el envero (fase de maduración en la que las uvas pasan del color verde a tonalidades rojizas y azuladas, las tintas, y rubias y amarillas, las blancas) en zonas por debajo de 500 metros de altura y en las variedades más tempranas: tempranillo, merlot o syrah.
La sanidad de la uva y el estado de los viñedos es bueno en estos momentos y la evolución climática y las lluvias ha acompañado al buen desarrollo, al comienzo de la brotación a mediados de marzo, en abril y mayo con un crecimiento rápido de los pámpanos y con el cuajado final, en junio.
En la actualidad, la Denominación Cariñena abarca una superficie total de 14.183,25 hectáreas repartidas por 14 municipios.
La previsión es que la vendimia comience de forma general a mediados de septiembre.
En los últimos años se han fomentado los cultivos en espaldera dentro de la D.O.P., lo que permite una recogida fácil y rápida con máquinas vendimiadoras.
Así, un 75 % de las uvas serán recogidas de esta forma y solo en una cuarta parte se hará de manera manual.
