El precio de la cesta de la compra bajó un 0,7% mensual en julio, aunque alimentos y bebidas acumulan un encarecimiento del 1,6% en los últimos doce meses
si se toma como referencia el inicio del año, la fruta fresca es la rúbrica alimentaria que más se ha encarecido, con un incremento acumulado del 6,5%. / ARCHIVO
Valencia Fruits. Redacción.
El precio de los alimentos y bebidas no alcohólicas moderó su evolución en julio, con un descenso mensual del 0,7%, según los datos del IPC publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE). En términos interanuales, sin embargo, la cesta de la compra registra un incremento del 1,6%, mientras que desde enero acumula una subida del 0,6%.
Dentro de las categorías alimentarias, las legumbres y hortalizas frescas registraron una de las principales bajadas del mes, con un descenso del 2,6% respecto a junio
También se redujo el precio de la fruta fresca, aunque en este caso el descenso fue del 2% en comparación con julio de 2025. No obstante, si se toma como referencia el inicio del año, la fruta fresca es la rúbrica alimentaria que más se ha encarecido, con un incremento acumulado del 6,5%.
En el lado contrario, las frutas en conserva y los frutos secos fueron la categoría alimentaria con mayor incremento mensual, aunque su subida se limitó al 0,3%.
Los huevos y la carne de vacuno mantienen las mayores subidas
En la comparativa interanual, los huevos continúan encabezando los incrementos de precios, con una subida del 13,4% entre julio de 2025 y julio de 2026. Le sigue la carne de vacuno, cuyo precio aumentó un 9,9%.
También registraron incrementos relevantes el pescado, con un 7,7%, y la carne de ovino, con un 6,4%.
Por el contrario, además de la fruta fresca, que se abarató un 2%, el azúcar redujo su precio un 2,5% en los últimos doce meses. Desde enero, el azúcar acumula una caída del 3,7%, mientras que la fruta fresca presenta el mayor incremento entre las rúbricas alimentarias, con ese 6,5%.
En el conjunto de alimentos y bebidas no alcohólicas, la evolución anual se sitúa así en el 1,6%, siete décimas por debajo del registro mensual de junio. La moderación de los precios alimentarios contrasta con la evolución del IPC general, que alcanzó el 3,6% en julio.
