Entrevista al Presidente de Proexport, Mariano Zapata
Zapata asegura que todos los asociados han reinvertido prácticamente cada euro recogido en su negocio y en mejorar y modernizar sus producciones. / Proexport
Pilar Benito. Murcia.
Los representantes sectoriales de la asociación Proexport de la Región de Murcia mantuvieron la semana pasada su primera Comisión de Gobierno mensual tras las vacaciones estivales. Su presidente, Mariano Zapata, destaca cómo los socios pusieron sobre la mesa la necesidad de “poner en valor” frente al ‘retail’ lo que se produce en la Región de Murcia y todo el sureste y “cobrar lo que vale”.
Murcia Fruits. Recientemente Proexport ha celebrado la Comisión de Gobierno correspondiente al mes de septiembre. ¿Qué temas abordaron y cuáles fueron las conclusiones o acuerdos adoptados?
Mariano Zapata. Fue, como hacemos cada mes, una reunión para ponernos al día de la situación de cada sector, en la que participan todos los presidentes sectoriales de la organización, entre ellos los de brásicas, lechugas, melón y sandía, tomate, pimiento y otras hortalizas. En ella hablamos tanto de los productos en sí, como de la sanidad de las producciones, calidad, mercados,precios registrados en origen y de proyectos de cooperación empresarial. La nueva campaña empieza en las próximas semanas y en breve mantendremos reuniones con todos los productores para asegurar que todos seguimos las mejores prácticas agrarias, cumplimos con normativas ambientales, laborales y fitosanitarias y para consolidar Murcia y el sureste español como polo de atracción de clientes top y de innovación agronómica.
Además, en esta ocasión pusimos en común, como temas específicos, las novedades sobre un asunto que nos ha venido preocupando mucho: la Ley del Mar Menor y su reciente propuesta de modificación; así como la puesta en valor de nuestros productos en el marco de la feria Fruit Attraction.
MF. Supongo que el sector está satisfecho de los cambios que se van a introducir en la ley, seis años después de que fuera aprobada en la Asamblea Regional de Murcia.
MZ. Estamos contentos porque en estos años todo el sector agro ha hecho un gran esfuerzo en adaptarse a su cumplimiento en cuanto a las formas de producción. Pero era necesario modificar, sobre todo el tema de las sanciones y otros puntos de difícil cumplimiento agronómico. Tras varias reuniones entre tres asociaciones de productores y tres sindicatos agrarios con el gobierno regional y partidos políticos se ha logrado este acuerdo. Y queremos dejar claro que estos cambios no van a afectar negativamente a la protección ambiental la laguna salada.
MF. Estamos a menos de un mes de la celebración de la feria Fruit Attraction en Madrid. ¿Lo trataron en la reunión? ¿Qué mensaje quieren llevar este año como organización a Madrid?
MZ. Queremos sobre todo poner en valor lo que hacemos y lo que tenemos. Para ello vamos a transmitir a nuestros clientes que llegar a conseguir esa calidad y trazabilidad del producto que ofrecemos cada vez cuesta más dinero, por lo que se debe cobrar lo que vale en realidad. Cada vez hay más burocracia, más problemas fitosanitarios que tratar y más costos laborales y otros indirectos que nos llegan, como la subida de carburantes por las cuestiones de política internacional. Nos dejamos la piel por ser más eficientes, pero estos son sobrecostes inducidos que se tienen que repercutir en el precio de venta y tanto las cadenas de supermercados como las grandes centrales de compra tienen que entender que no podemos trabajar a pérdidas.
MF. De todas formas, ustedes siempre han defendido como otro ‘input’ de la producción murciana el hecho de que son capaces de atender a los clientes los 365 días del año. También hay que hacerse valer en eso, ¿no?
MZ. Efectivamente, ellos saben el esfuerzo que hacemos para que no les falte producto en el lineal y además con la calidad y sostenibilidad que cada vez más nos exigen, tanto el ‘retail’ como el consumidor. Una calidad, trazabilidad y seguridad alimentaria, que seguramente no pueden ofrecerles otros países. Lo hemos conseguido porque durante muchos años nos hemos preocupado en invertir en calidad, en I+D y en esa seguridad; y en otros países están a años luz de nosotros. Eso, insisto, hay que saber venderlo y decírselo a todo el mundo.
MF. ¿Pero está todo el sector concienciado en hacerlo así?
MZ. Yo puedo decir que todos los empresarios asociados a Proexport han reinvertido prácticamente cada euro recogido en su negocio y en mejorar y modernizar sus producciones. Y esta organización es un ejemplo de hacer las cosas bien y con una transparencia absoluta en calidad de producto, seguridad alimentaria y sostenibilidad. De ahí que las centrales de compras confíen y quieran trabajar con nosotros los 365 días del año. Siempre les aseguramos que tendrán producto en los lineales y ofrecemos un servicio ‘premium’ de principio a final.
MF. Ha comentado antes que durante la Comisión de Gobierno han hecho un repaso del comportamiento de campañas ya terminadas como la del melón y sandía y la del pimiento más recientemente. No parece que los precios hayan sido los deseados…
MZ. En melón y sandía, la producción ha sido muy buena y ha habido una gran demanda, pero esto no ha tenido, efectivamente, la repercusión deseada en los precios del mercado. Era un año con una ‘tormenta perfecta’ para que hubieran sido más altos, con un verano con mucho calor y mucho consumo. En sandía nos ha afectado al principio la entrada de producto de Marruecos y en melón la competencia de La Mancha. En pimiento también han bajado los precios respecto al año pasado; calculamos que en torno a un 20%. En este caso ha habido mucha competencia desde Holanda e incluso desde Almería cuyo final de campaña se ha alargado demasiado por el calor y se ha solapado con la nuestra. Son situaciones que deberíamos evitar en el futuro. En general, pues, en todos los productos los precios han sido algo más bajos que la campaña anterior, habiendo tenido producciones muy similares. Por eso, teniendo en cuenta lo que cuesta sacar adelante todos los cultivos, tenemos que sensibilizar al ‘retail’ nacional e internacional de que es necesario y justo que pague un poco más por el producto español.
MF. ¿Qué otras preocupaciones pusieron sobre la mesa los asociados en la reunión?
MZ. Algo que realmente preocupa es el nuevo acuerdo comercial de la Unión Europea con Marruecos, que va a permitir extender los cultivos de invernadero al Sahara Occidental, en contra del derecho internacional y los valores que defiende la UE. No sabemos qué va a pasar finalmente en el Parlamento Europeo, pero sí lamentamos que España y el Ministerio de Agricultura estén apoyando a Marruecos frente a la posición contraria de todo el sector español. Es algo verdaderamente increíble que a nosotros nos dejen abandonados a nuestra suerte. Y, lo mismo ocurre con los temas fitosanitarios, ya que cada vez tenemos menos herramientas para combatir las plagas antiguas y las nuevas. En este punto estamos un poco preocupados por la actitud del Ministerio, que no nos atiende como debería. En cualquier caso, seguimos empujando para que haya cambios y las negociaciones con el Ministerio las hacemos a través de nuestra federación estatal, Fepex.
MF. Muchos son los frentes abiertos y no sé si a Proexport ya le están llegando ‘avisos’ de empresarios que plantean retirarse.
MZ. Los estados de ánimo cambian y efectivamente algunos los tienen más altos que otros. Pero las empresas asociadas a Proexport son grandes y sólidas, están profesionalizadas, mantienen una elevada facturación y quieren seguir trabajando en el sector muchos años. Eso no quiere decir que haya, además de por las cuestiones mencionadas, otras preocupaciones como las del relevo generacional. Pese a todo, no hay que olvidar que el sector primario más moderno y competitivo es el que tira de la economía regional en Murcia y en muchas otras regiones y comarcas de España.
Acceso a la entrevista en la página 4 de Murcia Fruits.
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