Los datos de 2025 revelan que los operadores de proximidad y descuento continúan creciendo con un consumidor cada vez menos fiel a una sola enseña
Porcentaje (%) de participación en valor para el sector de Gran Consumo (Total FMCG) dentro del hogar durante el periodo acumulado hasta la semana 13 del año 2025 / Fuente. Asedas, Worldpanel by Numerator
Valencia Fruits. Redacción.
Mercadona mantiene su liderazgo en la distribución alimentaria española. Según los últimos datos de Kantar Worldpanel, la cadena valenciana concentra cerca del 27% de la cuota de mercado nacional, una cifra que confirma la fortaleza de un modelo basado en la eficiencia logística, una amplia implantación territorial y una marca propia cada vez más consolidada.
Durante 2025, Mercadona ha logrado mantener elevados niveles de fidelidad entre sus clientes en un contexto de fuerte presión inflacionista, apoyándose en una política de surtido más racionalizada, una elevada rotación y un posicionamiento cada vez más centrado en la relación calidad-precio.
Frente a ello, Carrefour continúa impulsando su estrategia multiformato —hipermercados, supermercados de proximidad y discount— para tratar de contener el avance tanto de Mercadona como de los operadores regionales y las cadenas alemanas.
Lidl, mientras tanto, mantiene la tendencia ascendente de los últimos ejercicios y se aproxima ya al 6% de cuota, apoyado en una política de expansión constante, precios competitivos y mejora progresiva de surtido y frescos.
Y DIA conserva una elevada capilaridad comercial y sigue siendo la enseña con mayor número de establecimientos en España, superando las 2.000 tiendas, aunque lejos del peso comercial que tuvo hace una década.
El poder del precio
El sector continúa muy condicionado por la sensibilidad al precio derivada de la inflación alimentaria acumulada durante los últimos años. Aunque la presión inflacionista se ha moderado, el consumidor mantiene hábitos de compra mucho más racionales y selectivos.
Los expertos del sector apuntan además a una pérdida progresiva de fidelidad hacia una única enseña. El consumidor reparte cada vez más su cesta de la compra entre distintos operadores en función del precio, las promociones, la calidad de los frescos o la proximidad del establecimiento.
En este contexto, los informes de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) sitúan a Supermercados Dani entre las cadenas más económicas del país, mientras que Alcampo aparece como la gran enseña nacional con los precios más bajos. También gana protagonismo Supeco, el formato de ahorro de Carrefour, centrado en compras de volumen y estrategias de descuento.
La guerra comercial ha intensificado el peso de la marca blanca y las promociones, obligando a las cadenas a competir no sólo en precio, sino también en percepción de valor.
Calidad, frescos y experiencia de compra
Sin embargo, el mercado español ya no se mueve exclusivamente por el factor precio. Los rankings de satisfacción elaborados por distintas consultoras y plataformas sectoriales muestran una creciente polarización entre cadenas orientadas al ahorro y operadores posicionados en calidad y experiencia de compra.
En paralelo, cadenas tradicionalmente asociadas al discount, como Lidl, han mejorado notablemente su percepción entre los consumidores gracias a la ampliación de surtido, la introducción de referencias premium y el refuerzo de las secciones de frescos.
En este segmento destacan Costco, Bonpreu/Esclat y Supermercados El Corte Inglés-Hipercor, especialmente valorados por surtido, calidad de frescos y atención al cliente.
Costco se ha convertido en uno de los operadores con mejor valoración global entre los consumidores españoles, aunque su modelo de club de compra limita su expansión territorial. Bonpreu y Esclat mantienen una fuerte fidelización en Cataluña gracias a su apuesta por producto local y frescos, mientras que El Corte Inglés continúa ocupando una posición diferencial en el segmento premium.
Cadenas regionales
Otro de los fenómenos más relevantes del sector es la consolidación de las cadenas regionales, que continúan creciendo en sus áreas de influencia gracias a modelos muy adaptados al consumidor local.
Consum mantiene una evolución sólida en la Comunidad Valenciana; Gadis y Froiz refuerzan posiciones en Galicia y Castilla y León; y BonÀrea continúa ampliando su implantación en Cataluña, Aragón y Castellón con un modelo altamente integrado verticalmente.
Estas cadenas han logrado competir frente a los grandes grupos nacionales gracias a su proximidad, una mayor especialización territorial, la apuesta por el producto local y una diferenciación más marcada en las secciones de frescos.
Además, el auge de este tipo de operadores refleja un cambio estructural en el consumo: el cliente valora cada vez más la cercanía, la conveniencia y la percepción de calidad, incluso en un entorno de fuerte presión sobre el gasto familiar.
Las primeras señales de 2026
Pese a mantener el liderazgo del mercado, los primeros datos de 2026 apuntan a una desaceleración del crecimiento de Mercadona frente al avance de Lidl y varias cadenas regionales. Según un análisis publicado por infoRETAIL a partir de datos de Algori correspondientes a las 20 primeras semanas del año, la cadena valenciana mantiene estable su cuota de mercado en valor, mientras operadores como Lidl, Aldi, Consum y DIA continúan ganando peso en la distribución española.
El informe señala que Lidl alcanza una cuota del 8,2%, Consum llega al 4,8% y DIA al 4,7%, mientras Carrefour retrocede hasta el 12% del mercado. Además, Mercadona habría perdido peso relativo en territorios como Madrid, Galicia, Cataluña o la Comunidad Valenciana, donde cadenas regionales y operadores de descuento siguen avanzando.
En conjunto, el gran consumo habría crecido un 4% en valor durante las primeras veinte semanas del ejercicio, impulsado en parte por el efecto precio, mientras que las ventas en volumen aumentan alrededor de un 1%.
Acceso a la noticia en la página 28 del dossier Supermercados y Grandes Superficies en el ejemplar de Valencia Fruits.
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