Ambas variedades representan el 50% de las ventas de los viveros para nuevas fincas en la zona productora de la Comunidad Valenciana, que lidera el crecimiento de este cultivo en España
En la imagen, una de las primeras plantaciones de Luna en Valencia del año 2024. / FOTOGRAFÍAS EUROSEMILLAS
Eurosemillas.
Tradicionalmente, el aguacate se concentraba en la Axarquía malagueña y en la costa tropical de Granada. En los últimos tiempos el cultivo se ha expandido fuertemente hacia la Comunidad Valenciana pero también lo ha hecho en Cádiz, Huelva, Murcia y determinadas zonas mediterráneas con menor riesgo de heladas. El sur de Portugal (el Algarve) es, dentro de la península, otra zona emergente. En esas tierras alternativas igualmente aptas es donde las dos variedades comercializadas por Eurosemillas —la más tardía y conocida, Lamb Hass, y Luna, que se presentó en España y protegió en la UE tan lejos como en 2023— están alcanzando un protagonismo creciente. La primera es de flor tipo A —como Hass— y la segunda es de tipo B. Son pues perfectamente compatibles, se polinizan entre ellas por lo que su convivencia en una misma plantación aumenta los rendimientos de las dos. Por las características de los árboles de ambas —muy especialmente de Luna— permiten además marcos de plantación más intensivos, de ahí su éxito: producen más, son más regulares y son más eficientes en el uso de recursos limitados como el agua. Y las dos dan los frutos que demanda el mercado, de maduración con piel negra y tipo Hass. Están alineadas por tanto con las cotizaciones que obtiene la variedad más reconocida y preferida por el consumidor y por ello se pueden plantar y de hecho se están plantando en las áreas citadas también como variedad principal de la explotación.
Lamb Hass sigue siendo el aguacate favorito en las zonas productoras emergentes —con porcentajes sobre la producción que, en áreas como Valencia o Castellón, pueden llegar ya al 60% e incluso al 80%, si se habla de la elección de plantas para nuevas fincas—. En el caso de Luna, tanto en su papel como polinizador como en su rol como variedad mayoritaria de una determinada finca, su expansión sólo está limitada por la oferta, mucho menor que la demanda. “California y España fueron los primeros en acceder a este revolucionario aguacate, el primero de la nueva generación de variedades y de portainjertos del proyecto internacional Green Motion Avocados”, señala el director de Innovación de Eurosemillas, José María Fontán, que es también la empresa que promovió y lidera esta ambiciosa plataforma. “Los primeros en recibir material vegetal de Luna fueron los socios estratégicos españoles y portugueses de este proyecto —que son también líderes en producción y comercialización en Europa de frutas tropicales— pero desde 2024 también se están atendiendo las peticiones de los nuevos licenciatarios, de agricultores particulares. Las ventas de Luna desde entonces crecen cada año por encima de los dos dígitos pero están restringidas a lo que da de sí la multiplicación por los viveros autorizados”, explica Fontán.
Entre las dos variedades, y según las cifras de alguno de los viveros de referencia, vienen acaparando en torno al 50% de las ventas para nuevas plantaciones en la zona productora de la Comunidad Valenciana: Lamb Hass sigue siendo claramente el preferido pero Luna va ganando cada año posiciones.
Y las zonas alternativas a Málaga como la valenciana son las que más están creciendo en los últimos años. Según estimaciones de Asoproa (Asociación de Productores de Aguacates, ligada a la Asociación Valenciana de Agricultores, AVA-Asaja) la producción de aguacate en esta región superará en la presente temporada las 25.000 toneladas, con un alza del 5% respecto al año anterior, a causa de la entrada en producción de nuevas plantaciones. La superficie cultivada ya supera las 4.211 hectáreas, después de aumentar un 5% en el último año y de duplicarse en los últimos cinco. El peso de esta autonomía y de otras zonas andaluzas como la gaditana o la onubense es cada vez mayor. Considerando que las referencias más recientes de este cultivo se sitúan en 24.221 ha y en una producción de unas 112.361 toneladas, la Comunitat acapararía pues algo menos de una quinta parte tanto de las cifras de cosecha como de la superficie nacional. En buena medida, los problemas para tener una dotación estable de agua en la citada comarca de Axarquía están en el origen de la expansión del resto de zonas referidas.
Fruto “igual o superior”
“Luna ha demostrado que su fruto es igual o superior al de Hass. Su periodo de recolección más tardío, de enero a marzo, hace que esta variedad sea la ideal para la zona de Valencia, cuyos productores huyen también de la precocidad del Hass procedente de Marruecos (noviembre y diciembre)”, añade Javier Cano, director de Green Motion Avocados. “Luna, de enero a marzo y Lamb Hass, de marzo a mayo, tienen la mejor curva de producción para esta región”, remarca quien es a la sazón responsable de Desarrollo de Eurosemillas.
“Plantarlas en el mismo campo a líneas completas, al 50% cada una, es un diseño ideal ya que ambas tienen árbol de porte erecto y entre ellas se polinizan. Estas características de Luna y Lamb Hass hacen de esta pareja la opción más productiva del mercado”, concluye Javier Cano. Ambas variedades —de hecho— proceden del mismo programa genético y comparten algún parental.
Zonas tan eminentemente citrícolas como la valenciana o murciana, por otra parte, acumulan ya décadas de experiencias positivas con las variedades de ‘autor’. Y todo ello confluye para que Lamb Hass y Luna —que obtienen frutos tipo Hass aunque con sus particularidades— tengan especial aceptación tanto en el campo como en los propios mercados, donde ciertamente se perciben como un Hass más.
Los problemas de Hass y las alternativas
La rentabilidad de esta última variedad y la relativa estabilidad de sus precios, con un consumo siempre al alza, han contribuido durante lustros a hacer de este el aguacate dominante. Pero los problemas de Hass son bien conocidos: es muy vecera, con árboles excepcionalmente vigorosos, con volúmenes de copa de dimensiones superiores, que requieren de podas anuales severas para poder manejarlos, para disponer de los frutos más accesibles para el recolector. Todo ello, además, complica hasta incluso hacer imposible en muchas ocasiones diseños de plantación más intensivos que permitan compensar la irregularidad en las cosechas con mayores rendimientos. Su ventana comercial (noviembre-diciembre hasta marzo-abril, dependiendo de zonas y climas), se ha demostrado y en virtud de la creciente demanda, como insuficiente.
En ese contexto tuvo y tiene su oportunidad Lamb Hass, que es considerablemente más productivo (frente a los 8.000/10.000 kg/árbol en zonas como Castellón puede llegar a los 13.000/14.000 kg), es menos vecero y permite prolongar la campaña de comercialización. Tiene un hueco de mercado en la UE evidente y que básicamente es exclusivo hasta que irrumpe en el viejo continente la ‘palta’ fundamentalmente procedente de Perú. Con tener árboles voluminosos, por otra parte, los gastos en poda no son tan altos como los de Hass y permiten plantaciones con densidades de árboles por hectárea más altas.
La aportación de Luna es, pese a su temprana edad, ya a estas alturas también conocida. Es de flor tipo B —poliniza por tanto perfectamente a los aguacates de tipo A, como el propio Lamb Hass, de ahí su compatibilidad— pero sus frutales tienen un crecimiento puntiagudo y vertical diferencial —único más bien— que permite planteamientos intensivos. El volumen de la copa de Luna vendría a suponer solo el 45% de la de Hass, pero produce cantidades de fruta comparables a las de la variedad reina a pesar de ser un árbol mucho más pequeño. Su eficiencia productiva —según lo comprobado por la firma Eurosemillas y la propia Universidad de California— es casi siete veces mayor (da 1,6 kg de aguacates por metro cúbico de copa frente a 0,23 kg/m³ en el caso de Hass). Además de beneficiarse de tal cosa, Luna tiene una tendencia a una menor vecería en comparación con Hass, sin que ello afecte al tamaño medio del fruto, que es comparable. Y en términos de recolección y de comercialización, esta nueva variedad se situaría temporalmente entre Hass y Lamb Hass reforzando en el mercado la oferta de ambos porque ambos obtienen frutos de piel negra, forma aperada (algo más Luna), piel rugosa y fáciles de pelar, con diferencias imperceptibles para el consumidor final sobre lo que quiere y está ya acostumbrado, esto es, la variedad Hass.
Según confirma Eurosemillas, fundamentalmente en las zonas de expansión del aguacate distintas a la Axarquía, conviven las distintas fórmulas en las que estas dos variedades son protagonistas: la más tradicional en la que Lamb Hass es el aguacate mayoritario con un 6-8% de los árboles de la parcela con otras variedades usadas como polinizadores; en la medida que el suministro de los viveros da más de sí —y la oferta se aumenta cada año de forma exponencial— y especialmente en las nuevas plantaciones, progresivamente se está introduciendo Luna también como variedad principal (con más de un 51% de los árboles) para así materializar plantaciones con marcos más reducidos (y ganar en productividad por hectárea) y en tercera instancia se está haciendo convivir las plantaciones preexistentes de Hass (o incluso las nuevas) con Luna, utilizando porcentajes de árboles mucho más altos de lo habitual recurriendo al modelo propuesto por Eurosemillas de intercalar filas completas de flor A (Hass) y flor B (Luna). Las combinaciones, con todo, son múltiples.
Así ocurre, y así está ocurriendo no sólo en la Comunidad Valenciana o en las otras zonas productoras alternativas citadas con anterioridad —españolas o portuguesas— sino también en algunas italianas, situadas al sur del país (Sicilia, fundamentalmente o Calabria y Cerdeña, en menor medida).
Expansión internacional de Luna y plantaciones experimentales en el norte de España
California primero y al poco, España y en menor medida Portugal fueron las primeras potencias en la producción de cultivos tropicales en acceder y poder plantar la —conceptualmente revolucionaria— variedad Luna (por su posible doble papel como variedad principal o como polinizador de Hass/Lamb Hass). En fechas algo posteriores, aterrizó en algunas zonas puntuales de Italia, donde las plantaciones son más incipientes que en la Península. Era el primer aguacate lanzado desde el proyecto internacional Green Motion Avocados, que en los próximos años tiene previsto lanzar una nueva generación de variedades y de portainjertos que permitirán extender las zonas aptas de cultivo, mejorará los rendimientos de los agricultores y ampliarán el calendario comercial de estos frutos. Tras casi cuatro años de disfrutar esta variedad casi en exclusiva en nuestro país, Luna dará el salto este año a otros tantos.
Comenzó a licenciarse, de hecho, ya en 2025 y este año 2026 empezará a plantarse en Perú, Sudáfrica, México —en el hemisferio sur— y Marruecos e Israel —en la ribera mediterránea—.
“Como logramos en su momento con la mandarina Tang Gold, hemos iniciado el camino para convertir a Luna en una variedad global, con peso específico en las principales zonas productoras y una planificación para evitar el solapamiento de las producciones y trabajar en la rentabilidad de los frutos de Luna”, matiza José María Fontán, director de Innovación de Eurosemillas.
Galicia, Asturias y País Vasco
Además de ello, con carácter experimental, se trabaja en la adaptación de esta variedad a zonas productoras en absoluto tradicionales de nuestro país, en el norte de España. Galicia, Asturias o País Vasco han comenzado a analizar el comportamiento tanto de Luna como de Lamb Hass en una climatología tan dispar a la mediterránea. Se trabaja con portainjertos que permitan una mayor adaptación y resistencia a los hongos derivados de las condiciones de mayor humedad. E incluso se analiza el comportamiento de estos aguacates cuando se plantan incorporando sistemas antiheladas (con pequeños aspersores que suministran gotas finas que refrescan los frutales en verano y que atenúan los daños por frío en invierno).
Acceso a la noticia en las páginas 6-7 del dossier de Aguacate de Valencia Fruits.
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