Entrevista al director de Operaciones de Cañamás Hermanos, Vicent Antoni
Vicent Antoni apuesta por la unión y el futuro de Cañamás. / CAÑAMAS HERMANOS
Nerea Rodriguez. Redacción.
Cañamás Hermanos inicia una nueva etapa tras culminar una operación que ha reducido a la mitad su número de accionistas. Las familias de Miguel y Jorge Cañamás Mauri han adquirido el 100% del capital al resto de la familia, una reorganización que la compañía presenta como un paso para reforzar su carácter familiar y su proyecto de futuro. En su primera entrevista tras esta operación, Vicent Antoni, director de Operaciones de la firma, aborda los cambios en la estructura accionarial, las perspectivas de la campaña 2026/2027 y las prioridades de una empresa que se acerca a su centenario.
Valencia Fruits. ¿Cómo afronta Cañamás esta nueva campaña citrícola?
Vicent Antoni. En Cañamás Hermanos afrontamos la nueva campaña con una gran ilusión y mucha confianza en nuestro proyecto, presente y futuro.
Hemos culminado una operación en la que se ha reducido el número de accionistas a la mitad. Las familias de Miguel y Jorge Cañamás Mauri han adquirido el 100% del capital al resto de la familia, garantizando a nuestros clientes y colaboradores la continuidad en nuestro buen hacer y el perfecto equilibrio entre tradición y modernidad.
“En pocos años, en 2029, seremos un grupo centenario, y esta operación no hace sino reforzar nuestro compromiso con el proyecto familiar y con una visión de futuro”
Me gustaría recordar que, en pocos años, en 2029, seremos un grupo centenario, y esta operación no hace sino reforzar nuestro compromiso con el proyecto familiar y con una visión de futuro que combina la experiencia acumulada con la capacidad de adaptarnos a nuevos retos.
VF. ¿Qué previsiones maneja la empresa en cuanto a producción, calidad y aprovechamiento comercial de la fruta esta campaña?
VA. En cuanto a producción, se esperan alrededor de 5.800.000 toneladas, algo más que la campaña anterior. Y sobre un 4% menos de la media de las cinco últimas campañas. Se reducirá un poco la producción de naranja dulce, sin embargo, aumenta la de mandarina, limón y pomelo.
El intenso calor de mayo y junio provocó una caída fisiológica de la fruta mayor de la prevista y un aumento de las plagas, con incidencias recurrentes de araña roja. A ello se suman los calibres más pequeños en este inicio de campaña, como consecuencia de las elevadas temperaturas del verano, y la persistencia de las plagas, que reducirá el aprovechamiento comercial.
Queremos destacar que la calidad organoléptica de la fruta es excelente. Este aspecto, unido a las previsiones de producción, nos permite afrontar la campaña con confianza en la posibilidad de atender la demanda de nuestros clientes.
VF. ¿Cómo está evolucionando la demanda de cítricos en los principales mercados europeos y qué perspectivas tienen para los próximos meses?
VA. Debido a los problemas de calidad que ha tenido la fruta del hemisferio sur que ha llegado a los mercados euro-
peos este verano, tanto la distribución como el consumidor querían pasar al producto español lo antes posible. Más si cabe sabiendo que en los cítricos españoles van a encontrar una gran calidad gustativa y todas nuestras habituales garantías en cuanto a trazabilidad y seguridad alimentaria.
Como tendencia, se confirma un menor interés en el consumo de la naranja de mesa, en favor de clementinas y mandarinas. También el interés del consumidor en variedades que aporten antioxidantes, como son las variedades de pulpa roja que llegarán a los mercados en las próximas semanas.
VF. ¿Qué papel desempeña la producción propia de Cañamás para garantizar el abastecimiento y responder a las necesidades de sus clientes?
VA. La producción propia juega un papel fundamental dentro de nuestra estrategia de negocio. Nos gusta tener una base fuerte de fruta propia en la que podemos controlar todos los aspectos. Producimos siguiendo los más altos estándares de calidad y sostenibilidad, con las máximas certificaciones y respeto por la tierra, el entorno y la biodiversidad.
Tenemos unas fincas adaptadas al entorno y a nuestras necesidades comerciales. En ellas cultivamos las variedades adecuadas para tener calidad y garantizar el servicio a nuestros clientes a lo largo de toda la temporada.
“Nuestro principal reto para esta campaña es seguir mejorando en todos los ámbitos de la empresa”
“El reto para mantener la competitividad es doble. Por una parte, es importante aumentar el aprovechamiento comercial de la fruta. Por otra parte, es esencial mejorar nuestra relación con la distribución y con el consumidor”
VF. ¿Qué variedades considera prioritarias para reforzar la competitividad de Cañamás en los próximos años?
VA. Las campañas necesitan todas las variedades tradicionales. Toda la familia de naranjas de mesa y de zumo, así como las diferentes variedades de clementinas y mandarinas.
La competitividad vendrá de toda una serie de variedades nuevas que están ya en el campo y en el mercado, como es línea de naranjas rojas o variedades de mandarina como la Nadorcott o la Leanri. Además, con el tiempo, irán apareciendo otras variedades fruto de la investigación y el desarrollo.
De cara al futuro, destacarán aquellas variedades que se adapten mejor a las nuevas condiciones climáticas que estamos viviendo, que sean más resistentes a las plagas y sean más productivas. Creemos que cualquier variedad que cumpla estas condiciones y nos permita alargar la campaña, tanto en un inicio temprano como en un final más tardío, nos hará más competitivos.
VF. ¿Cómo están evolucionando los costes de producción y comercialización y qué margen tiene la empresa para mantener su competitividad?
VA. En los últimos cuatro años, el coste de producción ha aumentado en torno a un 18%, y seguimos con esta tendencia alcista.
Los gastos energéticos y los carburantes necesarios para el riego, las labores agrícolas y el transporte no han dejado de subir, al igual que el coste de los fertilizantes y los fitosanitarios. Todo esto se ha visto agravado, además, por las tensiones geopolíticas de los países productores. También los costes derivados del personal han sufrido aumentos significativos: mano de obra, cotizaciones, costes estructurales de la empresa…
Es por ello por lo que el reto para mantener la competitividad es doble. Por una parte, es importante aumentar el aprovechamiento comercial de la fruta, optimizando todas las partes de la cadena productiva y comercial. Por otra parte, es esencial mejorar nuestra relación con la distribución y con el consumidor, a través de campañas de publicidad y promoción que pongan en valor el cítrico español como garantía de trazabilidad, seguridad alimentaria, calidad organoléptica y servicio.
Además, debemos exigirles a las autoridades nacionales y europeas que cualquier producto que se comercialice en la Unión Europea se cultive con las mismas regulaciones y normativas que nos exigen a los productores y comercializadores europeos.
VF. ¿Qué cambios está detectando en las exigencias de la gran distribución europea de cara a esta campaña?
VA. La gran distribución europea mantiene sus exigencias en materia de certificaciones, trazabilidad y seguridad alimentaria, así como su demanda de un producto de calidad, un buen servicio y un precio competitivo.
Al mismo tiempo, muestra interés por las nuevas variedades y por una producción sostenible, respetuosa con la biodiversidad y el medio ambiente. Empiezan a valorar la soberanía alimentaria.
La campaña ha arrancado con un buen interés por nuestras naranjas, aunque el aumento de las importaciones de terceros países ha provocado solapamientos en la oferta y una guerra de precios. Ahora, la distribución busca recuperar parte del consumo per cápita perdido por el encarecimiento de la cesta de la compra. Uno de los cambios que detectamos es una mayor disposición a flexibilizar los criterios de compra relativos a los defectos de la piel y los calibres, dando prioridad a la calidad gustativa de la fruta.
VF. ¿Qué importancia tienen actualmente los mercados tradicionales de exportación y qué oportunidades detecta la empresa en otros destinos?
VA. Los mercados tradicionales son esenciales para nosotros porque son los que nos reconocen como marca, por nuestro nombre. Son los que demandan nuestro servicio y calidad y los que nos empujan a ser mejores.
Los nuevos mercados son a la vez importantes, pues posibilitan una diversificación de la oferta. Llegar a mercados diferentes más allá de Europa es una buena señal tanto a nivel propio, para nuestra empresa, como a nivel del sector. Actualmente, estamos atentos a los conflictos geopolíticos que afectan las rutas marítimas, esperando que se resuelvan pronto y se normalice de nuevo el tránsito de mercancías hacia Asia, para así poder recuperar el contacto con los mercados de ultramar.
VF. ¿Cuál considera que es el principal reto para Cañamás en esta campaña y qué factores serán determinantes para cerrarla con un balance positivo?
VA. Nuestro principal reto para esta campaña es seguir mejorando en todos los ámbitos de la empresa, preservando el equilibrio entre tradición y modernidad que nos define como grupo cien por cien familiar.
Para lograrlo, nos centramos en dos prioridades. A nivel productivo, queremos mantener y mejorar, si cabe, la calidad de nuestros cítricos y la satisfacción de nuestros clientes al consumirlos.
A nivel humano, asegurar la unidad e implicación de todas las personas que formamos parte del Grupo Cañamás, trabajando todos a una para conseguir nuestros objetivos. Desde la dirección, proporcionaremos los recursos y la motivación necesarias para avanzar hacia nuevas metas.
Acceso a la entrevista en la página 83 en el dossier de Cítricos en el ejemplar de Valencia Fruits.
Acceso íntegro al último ejemplar de Valencia Fruits.
