Andalucía. Resumen informativo de la situación del estado de los cultivos, por grupos y provincias, facilitada por el Servicio de Estudios y Estadísticas de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. Datos de la semana del 22 al 28 de octubre de 2018.
CEREALES
De invierno: Las lluvias de este otoño favorecen de momento la humedad en el terreno necesaria para un buen comienzo de las futuras siembras de cereales de invierno. En cuanto paren las lluvias y la tierra se seque lo suficiente se continuará con la preparación de los lechos de siembra. De primavera: Granada: El cultivo de maíz continúa en estado fenológico dominante BBCH 85-89 (Estadio pastoso-Madurez completa). Las labores de recolección continúan paralizadas, a la espera de que el cultivo recupere una humedad óptima pasa su recolección tras las últimas lluvias. Jaén: Finaliza la campaña de recolección de maíz, aunque prosiguen las recolecciones en parcelas puntuales conforme se alcanza el nivel de humedad necesario para poder realizar su recolección. Sevilla: El estado fenológico dominante del arroz es el de grano duro y recolección al 18-22% de humedad. La primera parte de la semana, sin lluvias, se ha aprovechado para meter las cosechadoras en las tablas, recogiéndose las variedades de ciclos más cortos como Bomba, Fonsa, Guadiamar o Sirio, iniciándose también la cosecha de las primeras parcelas de Puntal. Tras la cosecha se ejecuta la labor de fangueo para enterrar la paja y los rastrojos. En cuanto remita la lluvia se reanudará la recolección a un ritmo previsiblemente rápido.
CULTIVOS HORTÍCOLAS
Protegidos: Almería: En los invernaderos del Poniente almeriense, el pimiento se encuentra en plena recolección, de todos los colores. Debido al ascenso de temperaturas, se está acelerando la maduración. Los cultivos de tomates se encuentran en todos los estados fenológicos. La recolección continúa en incremento, por la favorable meteorología. Las plantaciones de berenjena también se encuentran en todos los estadios fenológicos. Continúan las recolecciones de todas las variedades, con elevados rendimientos y calidad. En el pepino, los más tempranos han rebasado el 60% de su producción total; los más tardíos aún no han entrado en producción. Los calabacines, debido al buen tiempo, se recolectan todos los días y con buenos rendimientos. En los invernaderos de la zona Almería-Nijar, ya se empiezan a recolectar tomates de forma más generalizada. Continúa la recolección de calabacín y pepino. Granada: Los cultivos de lechugas, coles y coliflores continúan su desarrollo correctamente, siendo muy beneficiosas las lluvias de esta semana. Se van finalizando las siembras de ajos chinos en la comarca de la Vega, con cierto retraso debido a las abundantes lluvias de la semana anterior. Las esparragueras se encuentran en el final de su desarrollo. En el Poniente Granadino y Montes, las plantaciones de judías y calabacines se encuentran agostadas por lo que se están realizando los últimos cortes. Las plantaciones de alcachofa continúan su producción, encontrándose agotadas las de ciclo bianual. En los cultivos de tomate y berenjena se va observando el fin de la campaña. En Guadix, Baza y Huéscar, se recolectan las últimas plantaciones de pimientos. En la comarca de la Costa se van incrementando las parcelas de plantaciones de judías para su recolección. Se preparan las parcelas de guisantes con cañas para su entutorado. Huelva: En las variedades de fresa tempranas, el estado fenológico más frecuente es el BBCH 03 (Brotación), la luz solar y las temperaturas de mediodía favorecen al cultivo. Las plantadas posteriormente y las de media estación, también van evolucionando y desarrollándose adecuadamente. Es importante señalar que las condiciones actuales de bajas temperaturas en el ambiente favorecerán el enraizado y afianzamiento de la planta, su crecimiento interior; no tanto de hojas como de raíces. Se realizan labores de plantado de matas en el campo que van poco a poco completándose en todas las zonas en variedades de media estación y tardías. La gama varietal que se está colocando en el campo es similar básicamente a la registrada en la campaña anterior. Se estima que durante la presente semana o mediados de la próxima vayan concluyendo estas faenas. En variedades remontantes de frambuesa (Imara, Kwali, San Rafael, etc) se siguen recolectando cantidades discretas de fruto y en las variedades no remontantes, se siguen realizando plantaciones de matas. Al aire libre: Almería: En los Vélez, las labores de recolección de hortícolas intensivas están finalizando. En el Bajo Almanzora, se ha iniciado la recolección de lechuga en las plantaciones más tempranas realizadas en la zona interior de la comarca, siendo todavía escasa la producción cosechada. Las plantaciones de brócoli se encuentran en distintos estados de crecimiento vegetativo y las plantaciones más tempranas iniciarán la recolección muy pronto. Sigue la recolección en las plantaciones más tempranas de calabacín. Los cultivos de alcachofa y haba verde temprana se encuentran en fase de crecimiento vegetativo, presentando, en general un buen aspecto. Cádiz: Los puerros ya se encuentran trasplantados, encontrándose el cultivo en diferentes estados para una cosecha escalonada. Continúa la siembra escalonada de la zanahoria, puerros, nabos y chirivías. Córdoba: Continúan las siembras de ajos chinos en los terrenos más tardíos, sin tener que regarlos posteriormente debido a la humedad existente en el suelo. Granada: En la comarca de la Costa, prosigue la recolección de tomate Cherry. En las plantaciones más adelantadas en el cultivo de pimiento, se observan los primeros botones florales. El estado del cultivo de judía continúa estando desde desarrollo vegetativo hasta recolección en las plantaciones ya maduras, se prevé un incremento en las labores de recolección en los próximos días. En el cultivo de guisante comienzan a verse las primeras hojas en desarrollo. En las comarcas de Guadix, Baza y Huéscar, se mantiene el cultivo de tomate Cherry en algunas plantaciones, aunque con una disminución importante en la producción. En otros cultivos como la berenjena, calabacín o judía, está próxima la conclusión de la recolección. Jaén: En las parcelas de ajos de siembra más temprana ya se observan los brotes, presentando el estado fenológico BBCH 09 (Emergencia). Málaga: Los espárragos se encuentran en la fase de agostamiento. La mayor parte de las parcelas están amarilleando, como consecuencia de la llegada a la fase de madurez.
FRUTALES NO CÍTRICOS
Frutales de hueso y pepita: Huelva: La campaña del caqui está siendo óptima. Los rendimientos están siendo mejores que en el año pasado. La fruta presenta un buen estado sanitario. Quedan en el campo variedades media estación y tardías. Granada: Continúa la recolección de frutos de membrillo, y se comienzan a recolectar los primeros frutos de granado. Sevilla: La recolección de los caquis se ha iniciado hace algunos días y finalizará en el mes de diciembre. Los rendimientos están siendo similares al año anterior, quizás algo mejores. La variedad mayoritaria es la Rojo Brillante. Los precios están siendo medios, se esperaba mejores cotizaciones aunque el mercado está estabilizado. Frutos secos: Almería: La recolección de los almendros se encuentra por lo general finalizada. En los Vélez siguen recolectándose las variedades tradicionales. Se realizan laboreos, para que el suelo pueda absorber más agua de futuras lluvias. En los nogales, han caído la totalidad de los frutos. Comienza la decoloración foliar. Córdoba: En las plantaciones de almendros se generalizan las podas y se realizan fertirrigaciones que permitirán aumentar la floración en la próxima campaña. Huelva: La campaña de la castaña ha tomado un ritmo adecuado y va avanzando en su recolección. Los frutos presentan muy buena presencia, tamaño y calidad media. Jaén: En los almendros se encuentran generalizadas las labores de poda y eliminación de malas hierbas. Málaga: La campaña de los almendros que comenzó el 20 de agosto en la comarca de los Montes de Málaga finalizó en la primera semana del mes de octubre, con un retraso de 25 días respecto a otros años. Se comenzó con la variedad Comuna, representando ésta el 65%, siguió la Marcona con un 30% y finalizó con variedades americanas que están presentes en un 5% del total. Los datos de producción han sido mayores en las variedades americanas, seguidas de la Comuna y por último con menores rendimientos la variedad Marcona. La producción fue un 3% más baja que el año anterior. La campaña de la castaña se ha iniciado a finales de octubre. Tras las abundantes precipitaciones registradas en la zona, en unas primeras estimaciones, y a la espera de poder hacer una valoración más exhaustivas cuando se pueda entrar en todas las parcelas, se esperan unos 3.000.000 de kilogramos de castañas. La recolección se ha interrumpido momentáneamente. Frutos subtropicales: Granada: Los cultivos presentan una gran actividad: En los mangos se incrementa la producción en sus variedades más extendidas Osteen y Tommy Atkins. En el chirimoyo las bajadas de temperaturas alargan la maduración del fruto. En la zona de Motril la recolección de chirimoyos disminuye, en el resto de zonas continúa su recolección con una excelente calidad. En las plantaciones de aguacate prosiguen las recolecciones de la variedad Bacon y la variedad Hass que ya ha alcanzado su tamaño definitivo. Málaga: Se está recolectando mayoritariamente aguacate Bacon. Aunque en las alhóndigas se ven también Fuerte y Hass. La campaña del mango avanza con casi todas las variedades en recolección: Osteen, Sensacion, Keitt, Tommy, Kent y otros. Queda poco más de un 20% por recolectar. La producción aumenta año tras año esperándose un incremento en la actual campaña del 40% respecto al año anterior. El aumento de producción estimada se calcula en la comarca productora en un 25% con una producción de 30.000.000 Kg.
CÍTRICOS
Almería: El estado fenológico dominante de los cítricos es el J (fruto al 40% de desarrollo), observándose cada vez más el K (envero) sobre todo en naranjas Navelinas y clementinas Orogrande. Cádiz: Los cítricos presentan el estado J (fruto al 40% de desarrollo) como fenología dominante en las plantaciones; las variedades extratempranas se encuentran en estado K (envero). Prosigue la recolección en las variedades extratempranas. Prosigue la eliminación de chupones en algunas parcelas, así como la aplicación de tratamientos herbicidas. Córdoba: Se ha iniciado la recolección de las variedades más tempranas de mandarina con frutos de gran calidad y con altos niveles de zumo. Las lluvias registradas estas semanas están permitiendo que los frutos aumenten sus calibres. Huelva: Durante algún día de la semana han continuado los retrasos en las fincas debido a lo blando del terreno y a la dificultad para acceder con vehículos o bien a la demora de las cuadrillas en completar los trabajos. Prosigue bien la campaña de Navelinas y Salustianas. Las lluvias benefician al cultivo en forma de tamaños mejores y mejores condiciones organolépticas. Málaga: Ha comenzado la recolección en algunas parcelas de Clemenules en la comarca de Guadalhorce. La fruta presenta un tamaño aceptable y una óptima calidad. Se ha finalizado la campaña de limón “retardio” y se ha iniciado la de limón Verna. La campaña del limón se está desarrollando con falta de fruta en calibres altos. La recolección está siendo lenta, no hay demasiadas operaciones. Sevilla: El estado fenológico dominante es el de fruto con el 40% de desarrollo en las variedades de media estación y el 90% de desarrollo en las variedades tempranas. Continúa el envero y la recolección de las parcelas de variedades extratempranas de mandarina Satsuma (Okitsu y Owari) y mandarinas clementinas Arrufatina y Clemenruby.
VIÑEDO
Almería: Comienza la decoloración foliar. Cádiz: Se está a la espera de que den comienzo las labores de poda. Córdoba: La vendimia ha terminado con un balance final de un 30% más de producción que el año anterior, que fue especialmente corto en producción. Se han recogido 48,5 millones de kilos de uva en la provincia, de los que 3,5 corresponden a uva tinta para elaboración de vinos de la tierra, y el resto de uva blanca (1 millón de kilos de uvas destinados a la elaboración de vinos jóvenes, 9 millones para vino Pedro Ximénez y 34,5 para vinos finos). Jaén: Prosigue la vendimia en la provincia. En la comarca de Sierra Sur la producción es un 30% inferior a la pasada campaña a consecuencia de las heladas experimentadas durante la primavera. Las uvas cosechadas son de gran calidad gracias a las condiciones meteorológicas favorables y a la ausencia de enfermedades que afecten a las cepas. Málaga: La campaña de uva pasa está prácticamente finalizada aunque queda por recoger un 10% en los paseros.
OLIVAR
En los olivares, como viene siendo habitual en estas fechas, se procede a la recolección y molturación de partidas de aceitunas con gran calidad seleccionadas para realizar “Aceites Premium”. En cuanto a la aceituna de verdeo, avanza la campaña en la provincia de Sevilla.
