Andalucía. Estado de los cultivos, del 27 de enero al 3 de febrero 2020

AgroFresh FRESCOS

Andalucía
Resumen informativo de la situación del estado de los cultivos, por grupos y provincias, facilitada por el Servicio de Estudios y Estadísticas de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. Datos en el periodo del 27 de enero a 3 de febrero de 2020.

CEREALES

De invierno: Almería: Se inician las labores de abonado de cobertera. Cádiz: El trigo presenta unos 10-12 cm y está ahijando. Córdoba: Trigos, cebadas y avenas, presentan un crecimiento ralentizado por las bajas temperaturas, pendientes de que se pueda entrar en el campo para aportarles abonos nitrogenados. Granada: En Loja e Iznalloz el cultivo de trigo sigue desarrollándose lentamente de forma desigual según la época de siembra. Las variedades más importantes en trigo blando son la Tocayo y Artur Nick. La superficie sembrada de trigo duro es apenas insignificante en la provincia de Granada. En Baza, los cultivos de cebada avanzan pausadamente debido al frío y a las heladas. En Iznalloz, el cultivo de cebada continúa desarrollándose positivamente. La variedad más sembrada es la Planet, se trata de una cebada maltera de ciclo alternativa. En la zona de Alhama, los cultivos de avena se encuentran muy dispares. Las variedades más sembradas son Chapela, Insignia y Hamel. El estado fitosanitario de los cereales de invierno es aceptable, debido a los fríos de esta época y a las condiciones de humedad no excesivas. Huelva: La humedad presente en los terrenos favorece una buena nascencia y las temperaturas moderadas del día favorecen el desarrollo de las plantas. Jaén: Las temperaturas medias han bajado y favorecen el enraizamiento de los trigos que están en fase de ahijamiento prácticamente. Málaga: Se comentaba la semana pasada que con las lluvias se podía ver una mejoría del cultivo en la comarca Norte y Ronda, pero se observa que en la comarca Guadalhorce ha tenido una mala nascencia, son significativas pérdidas en algunas parcelas. Sevilla: Favorable semana para los cultivos tras las lluvias caídas la semana anterior. Existe una cierta disparidad en el desarrollo de las parcelas de cereales según la fecha de siembra y también dependiendo de si fueron abonadas, o no, antes de las lluvias. De primavera: En la zona arrocera continúa el desaguado y seca de las tablas.

LEGUMINOSAS

Cádiz: Continúan las siembras del garbanzo y una de las variedades más empleadas es Vulcano. No lleva abonado de fondo y si se aplicó herbicida de preemergencia. Los más tempranos aún no han nacido. Las habas y guisantes continúan su evolución favorable después de las últimas lluvias. Granada: En Loja se prevé que la siembra del garbanzo Pedrosillano dé comienzo sobre el mes de febrero. Huelva: Se espera un poco más a que oreen los terrenos para realizar las siembras del garbanzo. Sevilla: Las parcelas de habas se encuentran con entre 6 y 9 brotes laterales y en “BBCH 30 (crecimiento del tallo)” las más adelantadas. Se produce la germinación y primeros estadios de los guisantes forrajeros.

TUBÉRCULOS DE CONSUMO HUMANO

Cádiz: La patata temprana está en fase de emergencia de plántulas en la zona de Sanlúcar. La dosis de siembra utilizada es de unos 1.250 kg/ha para las variedades Arizona y Spunta. El estado fenológico más avanzado es el BBCH 09 “Emergencia de plántulas”. Granada: En la zona de la Vega de Granada comenzará en febrero la siembra de patata. El 90% de la superficie de siembra está compuesta por las variedades Ágria y Fábula, otras variedades no tan usuales son la Martina y Rudolph. En la costa el cultivo de patata continúa desarrollándose correctamente. Málaga: En la comarca de la Axarquía se observa un buen desarrollo del cultivo de patata extratemprana y temprana. Sevilla: Germinación y emergencia de tallos (BBCH 07) en la patata temprana que se ha visto favorecida por las lluvias seguidas del aumento de las temperaturas.

CULTIVOS HORTÍCOLAS

Protegidos: Almería: En los invernaderos de la zona de Níjar, el tomate de ciclo largo ya se está despuntando. Se recolecta tomate del tipo Canario al que le queda un mes para finalizar. El calabacín sigue su ciclo normal, sólo destacable que los más tardíos presentan algo de virosis. A las sandías más tempranas ya se le ha quitado el tunelillo o manta térmica y está con ramales, aunque en febrero-marzo se realizarán la mayoría de nuevas plantaciones. La granizada y vientos de la “DANA (depresión aislada en niveles altos) Gloria”, ha provocado daños y destrozos en invernaderos y cultivos. Se han observado daños en sandías recién plantadas, tomates en rama, de los cuales se le han cogido 2,5 kg por planta de los 10 que normalmente se recogen y calabacines y pimientos Italianos en recolección. Se encuentran muy dañados sobre todo los invernaderos con techo plano. Los invernaderos de sandía, también se han visto afectados, por la borrasca Gloria, muchos de ellos estaban en plena plantación de sandías o recién plantadas. A pesar de los días de enero tan cortos y con las bajas temperaturas, las sandías gracias a la tecnología de los invernaderos podrán desarrollar el cultivo con unas producciones interesantes, para llegar al mercado en marzo. En los invernaderos del Poniente almeriense, continúa la recolección de todos los tipos de pimientos, incluido el Italiano. Se están arrancando algunas plantaciones de Californias. Continúa la recolección de tomates, tanto en ramo como suelto. Las nuevas plantaciones para la primavera más adelantadas ya han comenzado a recolectar los primeros frutos. Aumentan las recolecciones de berenjenas con la subida de temperaturas. Comienzan nuevas plantaciones de pepino, o se plantan cultivos de primavera en las parcelas en las que se han arrancado las anteriores plantas. Se quitan algunas plantaciones tempranas para poner melón, sandía o repetir calabacín. Comienzan las plantaciones de melones y sandías, protegidos por manta térmica. Granada: En la zona de Albuñol y Motril, el cultivo de tomate Cherry se está desarrollando muy lentamente debido a las bajas temperaturas de la semana pasada, en algunos casos ha terminado. Las variedades más cultivadas son la Angelle y la Lupita. En estos momentos se les está aplicando bioestimulantes y abonos cristalinos. En la Costa continúa en recolección el cultivo de pimiento con una producción de unos 6 kg/m2. La variedad más sembrada es el pimiento Italiano seguida del rojo Melchor. Los abonos que se están aplicando son nitrato potásico, nitrato de cal, nitrato de amonio, sulfato potásico y sulfato de magnesio. A finales de febrero se comenzará a sembrar pimiento rojo Lamuyo. En la zona de Motril, el cultivo de pepino holandés se ha ralentizado debido a las bajas temperaturas de la semana pasada. La variedad más cultivada es el Litoral. En la zona de Albuñol, la cosecha de berenjena continúa desarrollándose positivamente con unas producciones de unos 10 kg/m2. La gran mayoría de la superficie sembrada está formada por las variedades Thelma y Rayada. En Motril, la recolección de judía ya ha terminado prácticamente. La variedad más sembrada fue la judía Helda. A finales de febrero comenzarán a realizarse las siembras de nuevo. Huelva: Continúa la recolección de fresa, pero en esta semana a un ritmo un poco más lento por el frío, el exceso de humedad y los días con poca luz. Se recogen variedades tempranas especialmente, Rociera, Fortuna, Rábida y Palmeritas entre otras. Los precios están siendo aceptables aunque la demanda haya disminuido después de las fiestas. En febrero se espera que se reactiven las compras de los operadores internacionales. En las frambuesas, se realizan faenas de abonados a base de aplicaciones importantes de nitrógeno. Hay otras posturas que comienzan a producir en primavera y que en estos momentos están en fase de “Floración”. Las más tardías están en fase “Reposo Vegetativo”. Siguen recogiéndose arándanos, especialmente de la variedad Snow Chaser, siendo ésta una de las variedades tempranas más importantes. Los precios siguen siendo altos y los consumidores europeos prefieren esta fruta a las de otras con orígenes más lejanos y con aspecto y calidades claramente inferiores (no en vano, los envíos desde Sudamérica o Sudáfrica pueden tardar varias semanas en llegar a los mercados). Se espera con algo de preocupación el mes de abril que será cuando el grueso de las variedades produzca y se llegue al cénit de la campaña. También se notará el aumento en la superficie de cultivo y por tanto las nuevas plantaciones que entran en producción. Málaga: Continúa la recolección de calabacín en estos días y consecuencia de la subida de las temperaturas, la producción ha crecido, hay más oferta y los precios han ido cayendo a lo largo de la semana. Continúa la recolección de tomate Daniela, de tomate Liso y de tomate Pera. A principios de semana se han realizado más cortes que a finales, la temperatura ha influido, aunque no tanto como en los calabacines. Los precios se han mantenido estables. Al aire libre: Almería: En la comarca del Alto Almanzora, las plantaciones de alcachofa se han visto afectadas por las bajas temperaturas de la semana pasada. Se están plantando guisantes verdes, habas verdes y bróculi para la cosecha de primavera. En la comarca Bajo Almanzora se siguen recolectando lechugas. Los brócolis se encuentran en todos los estados vegetativos. Continúan las recolecciones. Está recolectándose la col picuda. Cádiz: En los puerros, los estados fenológicos varían desde “engorde de fruto” hasta “recolección”. Comienza la recolección de puerros de las variedades Longton F1, Carlton F1 y Duraton F1. Granada: En la zona de la Vega, el cultivo de ajo chino sembrado en septiembre se observa en el estado fenológico BBCH 41 (La base de la hoja empieza a engrosar o alargarse) sin embargo, en el cultivo de ajo morado, sembrado en octubre-noviembre se observa un estado fenológico BBCH 15 (quinta hoja visible). En la zona de la Vega y Alhama, el cultivo de la alcachofa continúa desarrollándose favorablemente debido a las buenas condiciones climatológicas de esta semana. El 70% de la superficie sembrada está compuesta por las variedades Imperial y Lorca. El cultivo de cebolla en la Vega se desarrolla favorablemente debido a las buenas temperaturas de esta semana. El estado predominante observado es el BBCH 15 (quinta hoja claramente visible). El 70% de la superficie sembrada de cebolla se trata Babosa. En la Costa, el cultivo de coles fue sembrado a finales de noviembre y se espera que la recolección comience a finales de febrero. La variedad más sembrada es la col china One kilo. A finales de febrero se prevé la siembra de lechugas Iceberg, la cual es la más usual en la zona. En el norte de la provincia se comenzará a realizar a mediados de febrero la preparación de los terrenos para poder sembrar las plantaciones de lechuga. En Alhama, el cultivo de habas se está desarrollando correctamente ya que podemos encontrar plantas que alcanzan los 40 cm. La variedad más sembrada es la Reina Mora. Jaén: El estado fenológico predominante de los ajos morados es el BBCH 19 “9 o más hojas visibles” y para los ajos Spring es el BBCH 41 “comienzo del engrosamiento de la hoja”. Las bajas temperaturas de semanas atrás han beneficiado al cultivo para su enraizamiento y desarrollo. Se aplica abonado de cobertera en algunas parcelas. En las plantaciones de cebollas, se realizan labores de eliminación de hierbas y se aplica el abonado de cobertera en las zonas donde se ha podido realizar estos trabajos debido a las lluvias. Se espera que con la subida de temperaturas, tenga en este mes de febrero un desarrollo óptimo. Se siguen regando muchas parcelas por aspersión, dado que el nivel de humedad del terreno es insuficiente. El estado fenológico, no ha variado, siendo el predominante es “BBCH 16 (6 o más hojas visibles)” y el más retrasado “BBCH 13 (3 o más hojas visibles)”. Con la subida de las temperaturas se está detectando movimiento de los turiones en los espárragos que se recolectarán en los próximos días si se mantienen estas temperaturas, sufriendo un adelanto esta campaña. Sevilla: En las alcachofas en la Vega se produce la formación y engrosamiento del fruto, favorecido por la bajada de las temperaturas. Maduración y recolección de las parcelas más adelantadas y desarrollo en diferentes estadios, según ciclo, de brócolis y coliflores. Desarrollo foliar de las espinacas y de la zanahoria que ya cubren el terreno por completo y comienzan a engrosar la raíz. Nascencia y primeros estadios entre una y tres hojitas de las cebollas tempranas en Vega y Marisma. Preparación del terreno y colocación de los plásticos negros en los lomos en las parcelas destinadas a la plantación de melones y sandías.

FRUTALES NO CÍTRICOS

Frutales de hueso y pepita: Sevilla: En las parcelas de melocotones y nectarinas de la Vega se produce el engrosamiento de yemas e inicio de la floración, e incluso plena floración y brotación de hojas en las parcelas más precoces. Se está rematando la poda en aquellas parcelas que aún no se han movido. Frutos secos: Almería: El estado predominante en los almendros es el A (botón floral en reposo invernal) pero las variedades más precoces están en plena floración. Continúan los tratamientos con cobre para las variedades más tardías que aún no están en floración, sobre todo en la zona de mayor incidencia de hongos, como en el T.M. de Oria. Córdoba: El estado fenológico predominante es el A (Botón floral en reposo invernal). Se realizan labores de poda y eliminación de restos. Las variedades tradicionales están en floración, mientras que en las plantaciones modernas de La Campiña y La Vega las variedades más tempranas tienen todas las hojas caídas y las más tardías siguen con una parte importante de las hojas en la planta. Granada: En Alhama, Guadix y Albuñol, los almendros se encuentran en el estado fenológico A (botón floral en reposo invernal). Si la climatología continúa parecida a la de la semana actual, el cultivo puede que se desarrolle mucho más rápido. Se continúa plantando almendro a «raíz desnuda». En la comarca de Alhama, el estado fenológico predominante continúa siendo el A (botón floral en reposo invernal). Las variedades más cultivadas están siendo la Desmayo y Marcona. Jaén: El estado fenológico predominante en los almendros es el “B (Botón floral hinchado)”, el más avanzado es el “C (Inicio de floración)” y el más tardío es el “A (Botón en reposo invernal)”. Las variedades Comuna, Desmayo y Marcona comienzan la floración. Se siguen dando tratamientos fungicidas en variedades tardías. Se preparan las tierras subsolando aquellas fincas que van a plantarse de almendros. Málaga: El estado predominante es el “D (Aparece la corola)” y el más retrasado es el “B (Botón floral hinchado)”. La floración del almendro ha llegado con rapidez ya que las temperaturas han sido muy suaves durante todo el invierno. En la comarca de la Axarquía, el 80% está en fase de floración sobre todo las variedades más tempranas; en las zonas con más altitud presentan un estado fenológico más retrasado. Frutales subtropicales: Granada: En Motril, continúa la recolección de aguacates con unas producciones muy variables que van desde los 6.000 kg/ha hasta 12.000 kg/ha. La variedad más cultivada es la Hass, le siguen Bacon y Fuerte. En Almuñécar se encuentran en plena recolección que terminará a principios de marzo-abril. Se están consiguiendo unas producciones de 10.000-12.000 kg/ha. En la zona de Motril se comienza a realizar el deshojado de la chirimoya, ya que la cosecha ha terminado con unas producciones medias que rondan los 12.500 kg/ha. Se prevé que el mango comience a florecer en marzo. En Motril, el cultivo de níspero se desarrolla favorablemente, encontrándose en el estado fenológico H (fruto cuajado-Inicio de brotación). En la provincia de Granada se cultivan unas 800 ha aproximadamente con una producción de 9.700 toneladas anuales. Málaga: La recolección de aguacate de la variedad Fuerte está casi acabada y la Hass está en plena campaña.

CÍTRICOS

Almería: La recolección para industria va a buen ritmo. Ha comenzado la recolección de Navel Late y Lane Late. En la comarca del Alto Andarax, las heladas de los días 20 a 23 de enero afectaron a los municipios de Alhabia, Terque, Bentarique e Illar. Está finalizando la recolección de la naranja castellana, que comenzó el día 1 de diciembre, y está arrojando unas producciones de 30.000 kg/ha. Los calibres están siendo bajos, 5/6. La mayor parte de esta variedad se está llevando a la industria. Córdoba: La recolección de naranjas Salustianas está muy avanzada, con rendimientos de 30.000-35.000 kg/ha. La Lane Late se encuentra en el inicio de la recolección habiendo terminado la de Navelinas. Se han efectuado tratamientos fungicidas con hidróxido cúprico y óxido cuproso en los periodos entre lluvias. Se confirma la disminución de producción y el incremento de las cotizaciones con respecto a la campaña anterior. Huelva: En las mandarinas, la campaña continúa con las variedades Híbridas y de media estación: Afourer, Tango, Orri entre otras. Los rendimientos están siendo medios. Sevilla: El estado fenológico dominante es el envero y maduración en las variedades por recolectar y yema en latencia para las ya recolectadas e iniciando el movimiento a flor con la subida de las temperaturas en las parcelas más adelantadas de la Vega. Tras las lluvias y al oreo de la arboleda, se reanudan las labores de recolección de la fruta, finalizando con las Washington y Thompsom Navel. Prosigue la recolección de variedades de media estación de naranjas como Salustiana, que se encuentra en plena campaña, y comienzan las Navel Powell y Lane Late.

VIÑEDO

Los viñedos siguen en reposo, se continúan realizando las labores de poda, retirada y eliminación de sarmientos. Se aplican abonados y labores superficiales al terreno.

OLIVAR

Almería: Se sigue recolectando en las zonas más altas con variedades tardías (las almazaras de Fiñana y Abrucena continuarán molturando hasta marzo). Cádiz: La recolección está prácticamente finalizada. Los resultados en las zonas olivareras de la Sierra de Cádiz han sido malos, con bajos rendimientos tanto en producción como en rendimientos grasos. Córdoba: Los olivos se encuentran en parada invernal. Granada: En Alhama y Iznalloz, después de las inclemencias climatológicas, se ha retomado la cosecha a un buen ritmo con un rendimiento del 23,5%. Las variedades más usuales en la provincia son la Marteña y la Hojiblanca. En Loja a los olivares se están aplicando fertilizantes después de la cosecha, podas y tratamientos de cobre rojo post-cosecha para prevenir enfermedades. Jaén: En la comarca de La Loma la campaña está prácticamente finalizada. Las lluvias de la borrasca Gloria no han provocado daños graves en el olivar, pero esta campaña sí ha habido mucha aceituna de suelo. En este mes, al cultivo se le va a aplicar un tratamiento contra el repilo, en zonas puntuales, orillas de ríos, cañadas y zonas quebradas de sierra. Málaga: En algunas zonas de la comarca del Guadalhorce se observan hojitas nuevas en la punta de los tallos, se comienzan a mover las yemas. La recolección continúa en algunas zonas de la provincia, estando la Manzanilla finalizada. Queda un 25% de Picual y un 35%-40% de Verdial. Con los últimos datos de la aceituna recogida, se confirma la disminución de producción y rendimientos grasos respecto a la campaña pasada. Sevilla: La recolección de la aceituna de almazara se encuentra ya finalizada en la provincia, con un volumen de cosecha escaso y que ha resultado finalmente inferior a lo aforado. Se realizan labores de tala y poda en las parcelas ya recolectadas, seguidas de la eliminación de restos y tratamientos fungicidas.