Andalucía
Resumen informativo de la situación del estado de los cultivos, por grupos y provincias, facilitada por el Servicio de Estudios y Estadísticas de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. Datos en el periodo del 4 al 10 de mayo de 2020.
CEREALES
De invierno: En los cereales de invierno se observa como las variedades sembradas más tardías presentan un mejor desarrollo, ya que fueron las menos afectadas por el déficit hídrico del invierno. De primavera: Granada: En La Vega de Granada, en las parcelas de maíz se espera que con la subida de temperaturas y la humedad existente en suelo el cultivo se desarrolle con fluidez. Se prevé que las siembras más tardías se realicen a lo largo de estas semanas con ciclos cortos, debido a la altura del año en el que nos encontramos. Córdoba: El maíz se encuentra en fase de desarrollo de hojas y los más adelantados en desarrollo del tallo, se aplican abonados de cobertera con nitrógeno a través del riego. Sevilla: Las parcelas de maíz presentan un buen crecimiento vegetativo y las hojas y el tallo en fase de desarrollo, llegando este último a los 30 cm en las parcelas más adelantadas y 15 cm en las más tardías. Se preparan abonados de cobertera y en alguna finca se le dan labores de regabina para eliminar las malas hierbas.
LEGUMINOSAS
Almería: En la comarca del Alto Almanzora se observan parcelas de yeros en fase de maduración del grano los más adelantados, y otras fincas en formación del fruto, con buen desarrollo y sin problemas fitosanitarios. Los garbanzos Pedrosillanos de la comarca de Los Vélez tienen un crecimiento vegetativo positivo. No llevan aportes ni tratamientos, aunque alguna parcela se ha tratado para la “rabia”. La recolección se prevé para el mes de junio. Córdoba: Las leguminosas se han beneficiado de las lluvias, aunque han proliferado las malas hierbas, sobre todo en las habas al tener un ciclo más largo. Huelva: Los garbanzos, no han variado en su estado fenológico, siendo el más retrasado BBCH 10-19 “Desarrollo de hojas”, el más adelantado BBCH 30-33 “Alargamiento del tallo” y el que predomina BBCH 20-29 “Formación de brotes laterales”. En las habas de la provincia predominan las que están con los granos en maduración; las más tardías están en fase de “Formación de los frutos”, siendo las menos. En los garbanzos se dan tratamientos fungicidas contra la rabia. Jaén: Las habas en las comarcas Sierra Morena y Campiña Norte se encuentran en fase de formación del fruto. Las más retrasadas en floración y finalizando la misma. El cultivo está avanzado unos 15 días y los rendimientos se esperan similares a otras campañas. Los guisantes se encuentran en fase de formación de las vainas y hay parcelas en diferentes estadios de la floración de la planta, desde la plena floración al final de la misma. Málaga: Las habas terminan su fase de maduración de granos y van en fechas similares a otras campañas. Se observan muchas parcelas con una gran infestación de malas hierbas. Las parcelas de garbanzos, con las lluvias y la subida de temperaturas, se tratan con fungicidas ante el peligro de aparición de la rabia del garbanzo. Presentan un retraso de varios días ya que las siembras no se pudieron realizar en las fechas habituales por las lluvias intensas que cayeron en las zonas productoras.
TUBÉRCULOS PARA CONSUMO HUMANO
Cádiz: El estado fenológico más avanzado en las plantaciones de patata temprana es la “Recolección” y el predominante BBCH 47-49 “Desarrollo avanzado de las partes vegetales cosechables”. Sigue la recolección de patata temprana en la zona de Sanlúcar desde hace 20 días, el cultivo ha tenido muchos problemas de hongos, con mermas en su producción. Aun así, los kilos por hectárea son altos, en torno a 70.000. Los precios siguen tensionándose a la baja.
CULTIVOS HORTÍCOLAS
Protegidos: Almería: En los invernaderos de la zona de Níjar, el tomate está acabando su ciclo, con los mismos problemas fitosanitarios de toda la campaña. Se recolectan tomates del tipo Daniela calibres G y M, así como en Rama del tipo C, G y M. Otros, en recolección, son Kumato, Cherry, Cherry en rama, Rosa y Corazón de Buey, así como algunas partidas de tomate Rebelión. Los calabacines mantienen una producción estable. Las sandías se cortan con buena calidad. Aumenta el rendimiento hasta unos 5 kg/m² de media. En los invernaderos del Poniente, las plantaciones de pimientos Lamuyo y California rojo siguen aguantando, ya que todavía tienen buen precio. El resto, se arrancan para preparar el suelo para la próxima campaña. Las plantaciones de tomate se mantienen en producción, ya que los precios aun lo permiten, sobre todo en Pera. Los abonados están siendo ricos en potasa. Se recolectan tomates tipo Daniela, Liso y Pera así como algunas partidas de tomate en ramo. Hay plantaciones nuevas de berenjenas en plena recolección y otras a punto de comenzarla. La producción de pepinos ha aumentado por las altas temperaturas, pero los precios apenas han mejorado. Las plantaciones más viejas de calabacín se están arrancando, por los bajos precios. Las nuevas empiezan a producir. Sigue la recolección de las variedades más tempranas de sandías. Se recolectan melones Categoría y Galia. Al aumentar las temperaturas están madurando rápidamente. Se siguen recolectando judías verdes del tipo redonda como Strike y Xera, se han dado más cortes de la primera y se mantienen unas cotizaciones medias por encima de los 3,50 euros/ kilo. Se cosechan judías planas tipo Helda y Perona con cotizaciones más bajas que las del tipo cilíndrico. En los semilleros sigue la siembra de pimientos para las nuevas plantaciones. Granada: El cultivo de tomate Cherry y Pera continúa en recolección. Las producciones de Cherry a lo largo del ciclo están siendo positivas. En la Costa la recolección del cultivo de pimiento ya ha terminado a excepción de algún productor de pimiento verde Italiano, aunque se trata de una minoría. En la zona de Motril, el cultivo de sandía se desarrolla positivamente, muchos productores están en plena recolección con producciones de 6-8 kg/m2. Las plantaciones más tardías aún se encuentran con colmenas. Huelva: La recolección de la fresa está ya en su final de campaña, con bajada de consumo que hace enviar fresa a industria de forma prematura. Al aire libre: Almería: En Los Vélez, se desarrollan los ajos y cebollas de manera correcta. Se han plantado con posterioridad tomates, pimientos, habas. Continúan las plantaciones de nuevas parcelas de lechugas y brócoli. Mientras, las ya establecidas se desarrollan con total normalidad. Cádiz: El estado fenológico predominante de los puerros es BBCH 48 “El bulbo ha alcanzado el 80% de su tamaño final”; el más adelantado “Recolección”; los más tardíos están en fase BBCH 45 “El bulbo ha alcanzado el 50% de su tamaño final”. La campaña del puerro en la zona de Sanlúcar está iniciada y durará hasta el mes de julio. La climatología está siendo favorable, las temperaturas son frescas y con lluvias intermitentes. El estado fenológico predominante de las zanahorias es BBCH 49 “Tamaño de recolección” y el más tardío BBCH 48 “80 % del tamaño de la raíz”. La campaña de zanahoria en la zona de Sanlúcar está finalizando. La producción media se sitúa en 60.000 manojos de 800 gramos por manojo. El mercado es estable, hay poca competencia en Europa, siendo la mayor Italia y los precios se mantienen con pocas oscilaciones de un año a otro. Córdoba: En los próximos días se iniciará la recolección de ajos, con buenas perspectivas en cuanto a rendimientos por hectárea y precios. La de cebolla temprana comenzó hace unos días, con buenas producciones, pero con un descenso considerable de las cotizaciones en las últimas semanas. Granada: En la zona de la Vega ha comenzado la recolección del ajo. La temperatura cálida ha propiciado se adelante en torno a 15 días. Presenta una calidad aceptable. Campaña atípica en cuanto a hongos, debido a las altas temperaturas del mes de febrero y al exceso de humedad del suelo. Se obtienen producciones en torno a unos 16.000 kg (cabeza cortada) por hectárea. En las alcachofas se ha llegado al ecuador de su recolección. La temperatura es óptima. La campaña del espárrago discurre con normalidad, después de conseguir un equilibrio entre oferta y demanda. La producción ha disminuido en torno al 50%, debido al agotamiento de la cepa, ya que la presente campaña comenzó con un mes de adelanto en relación con años anteriores y por la temperatura, aunque el termómetro aún es óptimo para la producción. Se prevé que finalice la campaña en los últimos días de mayo. La cebolla Babosa está al 80% de su recolección. Hay productores que siguen sembrando cebolla de medio grano. Jaén: En la comarca de la Campiña Sur, municipios de Jamilena y Torre del Campo, la recolección del ajo blanco está comenzando aunque se ha ralentizado debido a las lluvias de las últimas semanas. Las cabezas continúan su fase de engorde llegando en algunas parcelas al 100% del tamaño final cosechable. Para el ajo morado, las lluvias y temperaturas por encima de los 20-25º hacen que el mildiu tenga condiciones favorables para aparecer en esta fase crucial del cultivo. El estado fenológico más avanzado de las cebollas es la recolección. La campaña está siendo de precios bajos y poca demanda por parte de los compradores. La exportación tiene muchos problemas sobre todo el mercado de Alemania y Francia. La recolección de espárragos en la comarca de la Sierra Sur, zona de Alcalá la Real, sigue su curso. En la comarca de Sierra Morena, zona de Marmolejo, algunas parcelas de berenjenas al aire libre se están plantando en estos días. Se ha retrasado debido al estado del terreno. La dosis de plantas es de 1 por metro cuadrado.
FRUTALES NO CÍTRICOS
Frutos secos: En los almendros, cada vez en más zonas se observa el estado J (fruto en evolución hacia la madurez). Se espera que el desarrollo fenológico sea más fluido debido al aumento de temperaturas. Jaén: El pistachero presenta un estado fenológico más avanzado en 10-15 días. Para las variedades más precoces el fruto se encuentra en fase de cuajado y para las más tardías el estado principal es de plena floración. Frutales de hueso: Almería: Se empiezan a cosechar las cerezas en la comarca de Río Nacimiento. En las cerezas tempranas hay menos cosecha estimándose unos 3.000 kg/ha. El precio de venta está siendo de 5,5 euros/kg. En las variedades más tardías hay más cosecha, pero no como un año normal. En albaricoquero de temporada y en melocotonero de media temporada es 76 (frutos alcanzan alrededor del 60%). Granada: En la zona de Iznalloz y Guadix, el cultivo de cerezo se encuentra desde el estado fenológico H (fruto cuajado) e I (Fruto joven) y J (fruto en evolución hacia la madurez), dependiendo de la variedad y la zona. Debido a la humedad existente en el suelo y las elevadas temperaturas se espera un gran desarrollo. Jaén: La recolección de los cerezos ha comenzado en la provincia en las comarcas de Sierra Sur y Sierra Mágina con la variedad Burlat. Los calibres que predominan en la recolección son 22-23 y 30-32. A pesar de estar comenzando, se puede decir que la campaña será media en cuanto a la producción y se recolectan del orden de 30 kg/cerezo en algunas zonas. Sevilla: En los melocotones y nectarinas, el estado fenológico predominante es J1 “Fruto en crecimiento” y el más avanzado J2 “Maduración”. La recolección de melocotón de carne blanca, carne amarilla y nectarina sigue en la provincia. Los datos de producción en la comarca de La Vega, zona de Brenes son los siguientes: Melocotón carne blanca: 25-27 tn/ha. Melocotón carne amarilla: 24-26 tn/ha. Nectarina: 25-28 tn/ha. Los calibres que predominan son B y C. El cultivo venía muy adelantado, unos 15 días y esto dio menos calibre. Las lluvias han perjudicado los frutos produciéndose más destríos. Los ciruelos están muy adelantados, en torno a unos 10 días y se prevé que pueda comenzar la recolección en la comarca de La Vega y Aljarafe a primeros de junio. Se encuentran en fase de crecimiento y aumentando de calibre. El estado fenológico más avanzado es J “Fruto en crecimiento” y el predominante I “Fruto joven”. Frutales subtropicales: Granada: En Motril la cosecha de aguacate Lamb Hass ya casi ha terminado con unas producciones que rondan los 8.500 kg/ha. La fenología predominante es la brotación-floración. En algunos casos se está retirando el exceso de flor. En los chirimoyos, el estado fenológico predominante es la floración. El cultivo de mango se desarrolla de manera correcta. EL 70% de las plantaciones se encuentra en cuaje. El cultivo del níspero continúa en recolección, se prevé que prosiga hasta junio por lo menos. Se estiman unas producciones de 15.000 kg/ha.
CÍTRICOS
En los cítricos, la alta demanda de naranjas y mandarinas ha hecho que los árboles se hayan quedado sin frutas para recolectar antes de tiempo. Almería: En la comarca del Bajo Almanzora la recolección de las naranjas está muy avanzada y se poda en las fincas de variedades tardías que ya acabaron. El 90% de las parcelas observadas presentan “Caída de estilos” y “Caída de pétalos”. En limón se recolecta la variedad Verna. Córdoba: El estado fenológico más retrasado es G “Caída de pétalos”, el más adelantado I1 “Cuajado de fruto” y el predominante H “Caída de estilos”. Se realizan labores de poda en las parcelas recolectadas al final de esta campaña, y de control de malas hierbas. Málaga: El estado fenológico predominante en los naranjos es I1 “Fruto rodeado de sépalos”; el más avanzado I2 “Fruto cuajado en solitario” y el más retrasado H “Fruto ya cuajado”. La campaña de naranja en la comarca de Guadalhorce está prácticamente finalizada sólo quedan algunas fincas con Valencia late que se recolectan a buenos precios. Con respecto al estado fenológico de la nueva campaña, está casi toda la fruta cuajada y comenzando el crecimiento de las “naranjitas” en las parcelas. Se dan riegos, abonados en cobertera y herbicidas porque hay mucha hierba por las lluvias de primavera. En los limones, el estado fenológico predominante es I1 “Fruto rodeado de sépalos”; el más avanzado I2 “Fruto cuajado en solitario” y el más retrasado H “Fruto ya cuajado”. En estos días se está en plena campaña de recolección del limón Verna con buenos resultados en las cotizaciones, no así en los rendimientos por hectárea. En las fincas se está dando labores para eliminar malas hierbas y algún tratamiento puntual de pulgón.
VIÑEDO
Almería: El estado fenológico dominante en variedades tempranas es 57 (inflorescencias desarrolladas completamente; flores separándose) y en de media estación es 53 (inflorescencias claramente visibles). Córdoba: El estado fenológico avanzado es I “Plena floración”, el predominante H “Botones florales separados” y el más retrasado G “Inflorescencias separadas”. El cultivo presenta un adelanto fenológico de unas tres semanas observándose manchas de ataques de mildiu (Plasmopara viticola). Granada: En la zona de Guadix y en la Alpujarra, se prevé que el cultivo de viñedo se desarrolle rápidamente por las condiciones de humedad en el terreno y altas temperaturas. Se aplican tratamientos para prevenir mildiu. Los estados fenológicos más usuales son inflorescencias rudimentarias en la extremidad del brote de unos 5 cm e inflorescencias se alargan y se presentan separadas y espaciadas a lo largo del brote. Huelva: El estado fenológico predominante es E “Hojas extendidas”; el más retrasado D “Hojas incipientes” y el más avanzado F “Racimos visibles”. En la comarca Condado Campiña está habiendo daños por mildiu y se aplican tratamientos fungicidas. Se aplica abonado nitrogenado. Jaén: En la comarca La Loma y Campiña Sur se observan parcelas de viña con los racimos diferenciados, en otras zonas de la comarca Campiña Norte se encuentran en estado de hojas extendidas. Se ha parado el crecimiento vegetativo con la bajada de temperaturas y lluvias. En previsión de la aparición del mildiu se están dando tratamientos fungicidas.
OLIVAR
Almería: El estado fenológico predominante es F “Floración”; el más retrasado D2 “Despliegue de corola” y el más avanzado G1 “Caída de pétalos”. Córdoba: El estado fenológico predominante es F2 “Plena Floración”, mientras que en la Campiña Baja y Las Colonias el cultivo está muy adelantado con frutos ganando tamaño y en las zonas más frías de la Penibética las flores están abriendo en un 20%. En las parcelas en laboreo se dan pases de grada o cultivador para eliminar malas hierbas. Granada: En Iznalloz y Alhama los estados fenológicos son, C (cáliz visible), D (corola visible), E (estambres visibles) y F (floración), todos ellos varían en función de la variedad y la zona. Huelva: Los olivos en la comarca del Condado Campiña y Condado Litoral presentan un estado adelantado para las fechas en las que estamos, aunque las lluvias y temperaturas suaves de semanas atrás lo ha parado un poco. Hay parcelas con aceituna cuajada, del tamaño de un grano de arroz. Se aplican abonados foliares y aminoácidos, así como correctores. También tratamientos fungicidas con cobre e insecticidas para el prays. Jaén: En la provincia se observan parcelas en estado fenológico E “Primeras flores abiertas”, otras en fase de D3 “Corola blanca” y las más tardías en fase D1 “Corola de mayor tamaño que el cáliz”. Se hacen labores como cultivador, grada y rastras, también aplicación de herbicidas y tratamientos contra el prays. Málaga: El estado fenológico predominante es F2 “Floración”; el más avanzado es F4 “Caída de pétalos” y el más retrasado es D2 “Despliegue de la corola”. En la comarca Centro Guadalhorce, zona de Alora, los olivos presentan un retraso de unos 20 días, se encuentran en estado fenológico de “Floración” y se están aplicando en las fincas tratamientos para el prays, así como abonados foliares y correctores. Se observan muchos olivos vacíos, las aguas vinieron de forma tardía y la cosecha de esta campaña se verá afectada en esta zona. Sevilla: El estado fenológico predominante del olivar es F4 “Caída de pétalos”; el más avanzado es G1 “Frutos con calibre 10%” y el más tardío E “Primeras flores abiertas”. Las fincas de olivar de mesa en El Aljarafe se encuentran en un estado de formación del fruto. Las calores por encima de los 35º en la semana pasada han provocado un descarte natural ya que el cultivo está en una fase delicada. Se dan pases de grada y cultivador para eliminar malas hierbas.
