Andalucía
Resumen informativo de la situación del estado de los cultivos, por grupos y provincias, facilitada por el Servicio de Estudios y Estadísticas de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. Datos en el periodo del 8 al 15 de junio de 2020.
CEREALES
De invierno: Almería: En la comarca del Almanzora se están recolectando las parcelas de cereales. En Los Vélez, la próxima semana comenzarán a cosecharse las parcelas de cebada que se sembraron sobre el 20 de noviembre. La cebada de la zona es caballar y las semillas suelen reemplazarse. Los trigos blandos se cosecharán para el 5-10 de julio; un poco antes lo harán las cebadas y se espera que den una producción de unos 1.000 kg/ha y las avenas, sobre los 2.000 kg/ha. Cádiz: En la comarca de La Campiña de Cádiz, la recolección del trigo avanza ofreciendo poca calidad, con problemas de “maculado” y tipos de 2-3 de media. Se observan en la zona de Jerez de la Frontera parcelas con los siguientes rendimientos: trigo duro: 3.000-3.500 kg/ha, trigo blando: 3.500-4.000 kg/ha, triticales: 2.800-3.300 kg/ha, cebada: 4.000-5.000 kg/ha. Las variedades más empleadas en la zona que son: en trigo duro, Don Ricardo; en trigo blando, Arthur Nick y en triticales, Bondadoso y Tasmania. Córdoba: Continúa la recolección, pero a ritmo más lento del normal debido a que las temperaturas suaves no permiten el trabajo adecuado de las cosechadoras. Las lluvias primaverales han salvado la campaña obteniéndose rendimientos por hectárea mejores de lo esperado en un año seco. En cebadas y trigos duros entre 4.000-4.500 kg/ha, avenas 2.500-3.000 kg/ha y triticales 3.500-4.000kg/ha. La calidad es muy buena excepto por la presencia de algunos granos maculados y con fusarium que deprecian el valor del trigo duro. Granada: En la zona de La Vega de Granada pero se ha parado de cosechar por el exceso de humedad. Se prevé que se reanude a principios de la semana que viene. Huelva: La campaña de cereales de la provincia estará prácticamente finalizada. En la zona de la comarca Condado-Campiña los resultados provisionales son en trigo duro: Rendimientos: 3.400-3.500 kg/ha, proteína: 13,5-14%, vitrosidad: 80%, peso específico: 81%, problemas de “maculado”: 24-25%. En general se puede decir que las calidades son buenas pero problemas del hongos han impedido mejores resultados, con una producción menor a lo que se esperaba. Jaén: Continúa la recolección de cereales en la provincia. Las calidades en el trigo duro son: Rendimientos: 2.800-3.200 kg/ha, humedad: 8%, proteína: 12-13%, peso específico: 82-86% y vitrosidad 90-94%. Las calidades son buenas excepto para la proteína que no llega a los parámetros del grupo 1 de los trigos duros. Una de las variedades más empleadas en la comarca de La Campiña Norte es la Euroduro. Las cebadas están dando unos rendimientos de 3.500 kg/ha, más bajos de lo esperado. La variedad es Shakira, entre otras. Sevilla: Recolección generalizada y avanzando a buen ritmo con buenos rendimientos en trigos blandos. Aparecen algunas parcelas con cierto porcentaje de granos maculados o germinados. Los trigos duros también están teniendo producciones altas en general y con algo más de problemas de calidad, sobre todo los de siembras más tempranas. De primavera: Sevilla: Aunque con un retraso en las labores de preparación del terreno importante, debido a las lluvias tardías de la primavera, la campaña avanza a buen ritmo en la zona arrocera donde ya se ha sembrado en torno al 80% de la superficie. El estado fenológico dominante del maíz es BBCH 51-55 «Aparición de órgano floral» y BBCH 56-59 «Emergencia del penacho». Este cultivo presenta un gran desarrollo vegetativo, sus necesidades hídricas han sido prácticamente abastecidas por la lluvia hasta ahora, que se están dando los primeros riegos.
LEGUMINOSAS
Almería: En las parcelas de yeros se observa desde floración hasta grano lechoso tardío. Hay parcelas de garbanzos en la comarca de Los Vélez, municipio de María, de la variedad Pedrosillano, que se encuentran con las vainas fuera e iniciando la formación de los granos. Estas parcelas son las más adelantadas y se plantaron sobre mediados de marzo; otras parcelas van más retrasadas y se encuentra en floración-cuaje. Cádiz: Los datos de rendimientos de diferentes zonas de la provincia observados hasta ahora son, en habas unos 1.300-1.800 kg/ha, y en guisantes unos 1.300-1.700 kg/ha. Hay zonas donde al recolectar los guisantes se han visto rodales con problemas de roya y los rendimientos han disminuido. Los garbanzos a dos meses para la recolección siguen formando la vaina y engordando el fruto según los casos. Huelva: Las habas están en fase de maduración del grano y comenzará la recolección la semana que viene. Por los aforos realizados se esperan unos rendimientos de unos 1.200 kg/ha, más bajos de lo esperado dada la buena primavera de lluvias que le pudo haber llegado tarde a este cultivo. Los garbanzos presentan los siguientes estados fenológicos: Predominante: BBCH 76-79 “Formación final de los frutos”, como adelantado BBCH 81-83 “Maduración de los granos” y como más retrasado BBCH 71-75 “Comienzo a engordar los granos”. Los garbanzos de la comarca Condado-Campiña encaran la recta final de su campaña con 3 tratamientos dados contra la Rabia y Esclerotinia. Jaén: Se están recolectando parcelas de habas y guisantes con unos rendimientos medio-bajos y con cotizaciones bajas. En próximos informes se espera ofrecer datos más definitivos de rendimientos. Los garbanzos de la comarca La Loma se encuentran en fase de engorde de frutos lo más adelantados y de final de floración-cuaje para las parcelas más tardías. Se han dado tratamientos fungicidas contra la Rabia en zonas puntuales. Málaga: Se han recolectado parcelas de habas en la comarca de Antequera y comienzan esta semana a cosecharse en la comarca de Ronda. Los rendimientos son dispares siendo de 2.300-2500 kg/ha en la primera comarca y en la última de 1.000 kg/ha. Las cotizaciones están siendo bajas y no se ha vendido el producto. Los garbanzos de la comarca Centro, se encuentran en el cuaje o iniciando la formación del fruto en la vaina. El garbanzo de la zona es el Castellano. Sevilla: El garbanzo se encuentra en estado fenológico predominante de R4 (Vainas con máximo tamaño). La campaña está resultando problemática, debido a las lluvias que han producido elevados niveles de afectación por rabia en gran número de parcelas.
TUBÉRCULOS PARA CONSUMO HUMANO
Jaén: Las patatas de media estación se encuentran en el estado fenológico dominante BBCH 39 ”Cobertura de cultivo finalizada. El 90% de las plantas se tocan entre hileras”. Málaga: El estado fenológico más adelantado de los boniatos es BBCH10-19 “Desarrollo de hojas”. En la comarca de La Axarquía se están plantando parcelas de boniatos de la variedad Beauregard. Como abonado de fondo se le aplica nitrato amónico y estiércol. Sevilla: Continúa la cosecha de la patata temprana, retrasada este año en buena medida por la incidencia de las lluvias, lo cual ha concentrado las fechas de recolección de las diferentes variedades en el tramo final de la campaña y está causando una progresiva bajada en los precios semanales del producto.
CULTIVOS HORTÍCOLAS
Protegidos: Almería: En los invernaderos del Poniente, se ultiman los plantaciones de pimientos, sobre todo Lamuyos e Italianos tardíos. Continúan las primeras plantaciones de California en los invernaderos de Dalias, Berja y Adra. Sigue la recolección del tomate de primavera de frutos sueltos y del tipo pera para el mercado nacional. También se están limpiando los invernaderos de los restos de cultivo y desinfectando el suelo con solarización. Las pocas plantaciones de berenjenas en cultivo, se mantienen con las cubiertas blanqueadas y ventilando bien los invernaderos, continúan con las recolecciones. En los invernaderos de pepinos se van generalizando los arranques. Se mantienen las plantaciones de calabacines de primavera, que terminarán este mes. El resto están arrancadas. Continúa la recolección de sandías más tardías. La mayoría de invernaderos ya ha terminado. Quedan pocas plantaciones de melones por recolectar de los tipo Amarillo, Categoría y Galia. En los semilleros, se ultiman los preparativos para las próximas siembras masivas de pimientos para las plantaciones tempranas. Continúan saliendo partidas con plántulas para las zonas más tempranas o aquellos invernaderos que quieren empezar a producir a final del verano. Huelva: En las plantaciones de frambuesas, hay parcelas ya finalizadas como es el caso de la variedad Bella, tipo remontante que acaba de concluir la campaña. Todavía quedan invernaderos cosechándose de la Channel, también remontante. Las producciones han sido las siguientes: Bella: 15-20 tn/ha. Channel: 15-20 tn/ha. Granada: En las zonas de Albuñol y Motril, los productores han terminado la recolección de tomate Cherry. Las nuevas plantaciones de tomate Pera Gordo y Cherry se están desarrollando correctamente. Continúa recolectándose sandía, aunque el pico de producción ha pasado. Se están realizando aportaciones de nitrato potásico, cálcico y amónico. En Motril una parte minoritaria de productores continúan cosechando pepino Español y Francés. Se están realizando labores de limpieza con azufre como labor de desinfección. En la zona de Motril y Albuñol, continúa la recolección de judías con unas producciones que rondan 1 kg/m2. Se estima que la recolección termine en las próximas semanas. Al aire libre: Almería: En Los Vélez, en las zonas más adelantadas se han cosechado las primeras lechugas y coles. En la comarca de Los Vélez, municipio de María, hay parcelas de sandías de las primeras siembras que se encuentran más adelantadas, con los brotes laterales alcanzando la distancia de 45-55 cm. Las de la segunda postura, plantadas a primeros de junio, se encuentran en crecimiento y su longitud es de unos 25-35 cm. Se encuentran creciendo bajo la manta térmica debido a las bajas temperaturas y vientos de la zona que descendieron hasta los 6º algunas noches. Una de las variedades plantadas en primer lugar ha sido la Style, de piel negra y sin semillas. Unos 20 días más tarde se plantaron las variedades Boston y Premium, esta última sirviéndole de polinizador a la primera. En la comarca Los Vélez, municipio de María, se observan parcelas de lechugas que se están recolectando y otras que se siguen plantando. Los tipos de lechugas observados en las parcelas son Little Gem e Iceberg. Las primeras a una densidad de plantación de 120.000 plantas por hectárea y la segunda 65.000. La Little Gem se está recolectando cada siete días y la Iceberg cada 15. En el mes de abril pasado comenzó la plantación de los brócolis en la comarca de Los Vélez, municipio de María. La densidad de plantación por hectárea en la zona es de unas 30.000 y la variedad más empleada es Larsson. Al ser las pellas redondas y muy compactas, permite una menor separación entre plantas y añadir una planta más por metro. La recolección se va realizando cada 15 días, dándole un par de cortes a la parcela. Córdoba: En las plantaciones de ajo Chino, en la mayoría de las fincas se ha terminado de cortar y recoger estando la mercancía en los almacenes, con rendimientos medios de unas 13-15 tn/ha, pero con más porcentaje de destrío que en otras campañas. Los restos del cultivo se están acordonando para su posterior empacado y por último darle un pase de grada de discos. La campaña de recolección de la cebolla Babosa finalizó hace unos días y próximamente se iniciará de cebolla grano y medio grano, que se encuentran actualmente en fase de engorde. El cultivo ha tenido muchos gastos ya que en la primavera tan húmeda se han tenido que realizar entre 8-10 de tratamientos antifúngicos. Granada: En la zona de La Vega, el ajo Chino se encuentra en fase de clasificación ya que ya se ha recogido del campo. El ajo Castellano se recolectará en unos 10 días. En La Vega de Granada la recolección de la alcachofa ha terminado prácticamente. Se están realizando nuevas plantaciones en las que se suele aplicar abonos minerales nitrogenados. En la citada comarca, la recolección de espárragos ha terminado, los productores han catalogado la campaña como negativa, ya que el cultivo ha sido muy perjudicado por la emergencia sanitaria motivada por el Covid-19, al ser un producto con gran demanda en el sector HORECA. En la comarca de Alhama, se prevé que las producciones de lechugas aumenten conforme llegue el verano. La superficie de cultivo está ocupada principalmente por la variedad de lechuga Romana y por Iceberg aunque ésta en menor medida. Sevilla: Se está rematando la recolección de las cebollas y de los ajos. Se produce la maduración y cosecha de melones y sandías.
FRUTALES NO CÍTRICOS
Frutos secos: Almería: En las plantaciones de almendro, continúan los pases de cultivador. Se observa un buen estado del cultivo en el Alto Andarax y Nacimiento. En el Alto Almanzora, hay parcelas con daños por hongos. Además, se empieza a ver presencia de pulgón en algunas plantaciones. Se prevé una buena cosecha. Jaén: El estado fenológico predominante de los almendros es I “Fruto joven”. Frutales de hueso: Almería: Continúa la cosecha de variedades tardías de cerezas, donde se observan unos rendimientos algo mejores que en las variedades tempranas. Las explotaciones de melocotón se encuentran en plena recolección. Granada: En la zona de Iznalloz y Guadix, se prevé una campaña mala de cerezas en comparación con otros años, debido al rajado producido por la humedad y las lluvias. Los productores están teniendo problemas debido a la escasez de mano de obra. Jaén: El estado fenológico predominante en los cerezos es J “Madurez de recolección”; y el más adelantado “Fin de recolección”. La campaña de Burlat finalizó la semana pasada, con unas producciones entre los 4.000-5.000 kg/ha para marcos 8x8m y 8.000-9.000 kg para marcos de plantación de 6×6 m. Se están recolectando cerezas de la variedad California y Picotas. Hay mucho rajado, debido a las lluvias y la humedad, lo que ha provocado mermas del 30% en algunos casos, en otras superiores. Sevilla: Ha finalizado la campaña de melocotones y nectarinas tempranas en la provincia y comienza la de ciruelas tempranas. Frutales subtropicales: Granada: En las plantaciones de chirimoya el proceso de polinización ha terminado. El cultivo se encuentra en cuaje. En Motril, la cosecha de níspero ha terminado, según los productores ha sido negativa en comparación con la campaña anterior. El cultivo de mango se está desarrollando positivamente, se encuentra en fase de engorde y se prevé que comience la recolección a primeros de agosto. Málaga: En la comarca de La Axarquía la campaña de los nísperos está finalizando, zonas de Sayalonga y Torrox. Los rendimientos por hectárea obtenidos son buenos. Los precios en campo han estado muy bajos, por lo que un porcentaje significativo de los agricultores se plantean arrancar la plantación por baja rentabilidad. La producción fue buena y la calidad del producto también.
CÍTRICOS
Sevilla: El estado fenológico dominante es I2 «Cierre del cáliz» y empieza a verse J «Fruto al 40% de desarrollo» en las parcelas de las variedades más precoces de La Vega. La campaña se presenta más adelantada que otros años debido probablemente a las elevadas temperaturas de febrero que adelantaron la floración. Riegos y abonados.
VIÑEDO
Córdoba: El estado fenológico dominante está prácticamente por igual, comprendido entre J-K «Cuajado-Grano tamaño guisante». Las condiciones ambientales de esta primavera han provocado bastante ataque de mildiu, y a pesar de los tratamientos de control que se realizan, se observan manchas contaminantes por todas las parcelas. Las lluvias del 31 de mayo han provocado nuevas infecciones, apareciendo manchas en las hojas entre los días 9-11 de junio. Se recomienda seguir tratando hasta que las temperaturas superen los 30ºC y no haya previsiones de lluvia. Granada: En la zona de Guadix y en La Alpujarra, los viñedos están en un estado fenológico entre J «Cuajado» y K «Grano tamaño guisante». Jaén: El estado fenológico avanzado es K “Grano tamaño guisante”, y el predominante J “Cuajado”. Málaga: El estado fenológico más retrasado es I “Plena floración”; el más avanzado K “Baya tamaño guisante” y el predominante J “Baya tamaño perdigón”. En la comarca de Ronda, las viñas más tardías están en floración y las más tempranas con el fruto cuajado e iniciando el crecimiento de las bayas. Con las lluvias de meses atrás, el cultivo presenta un buen desarrollo y se espera una cosecha media-alta. El mildiu y oídio no ha atacado excesivamente en esta zona, pero se ha tratado con azufre en muchas de ellas preventivamente.
OLIVAR
Córdoba: El estado fenológico predominante es G1 “Frutos con 10% del calibre final, unas tres semanas adelantado con respecto a un año normal. Durante esta semana han finalizado los tratamientos contra la generación carpófaga del Prays mientras continúan las labores de control de malas hierbas mediante pases de cultivador. Las temperaturas suaves y precipitaciones de semanas pasadas han propiciado la aparición de repilo en las zonas más húmedas y menos soleadas de los olivares. Granada: Los estados fenológicos mayoritarios son F «Floración» y G «Fruto cuajado», todos ellos varían en función de la variedad y la zona. Se estima una campaña muy buena ya que se ha producido un excelente cuaje y las plagas apenas están produciendo daños debido a las buenas condiciones climatológicas. Jaén: El estado fenológico más retrasado es G1 “Caída de pétalos”, el predominante G2 “Fruto cuajado” y el más avanzado G2 “Frutos en engorde”. En la comarca de La Campiña Norte, se observan parcelas en fase de final de floración, otras con el fruto cuajado y cogiendo tamaño. Se dan tratamientos insecticidas, abonados foliares y correctores de carencias. En las parcelas en laboreo se aplicaron los herbicidas. Estas aplicaciones se han dado más localizadas al ruedo del olivo. Los mercados siguen a la baja con una ausencia de demanda generalizada. No obstante se están produciendo movimientos en el lampante que puede ser el que lidere las subidas en las restantes categorías. Habrá que ver cómo evoluciona la actual campaña con unas noticias de producción prometedoras tras el cuaje y comienzo del engorde del fruto. Sevilla: El olivar se encuentra en estado fenológico dominante G2 de fruto cuajado, iniciándose el endurecimiento del hueso (H) en las comarcas más precoces, momento en el que se inicia el protocolo para la vigilancia y control de la mosca del olivo. El olivar presenta un buen cuaje en general y se encuentra en un favorable estado vegetativo en la provincia.
