La cosecha rozó las 700 toneladas y se liquidó con precios de hasta 8 euros por kilo en ecológico, mientras Appistaco prevé superar los registros de la última campaña
El pistacho ecológico alcanzó los 8 euros por kilo, mientras que el convencional se situó en 7,39 euros por kilo. / Archivo
Valencia Fruits. Redacción.
La producción de pistacho en Andalucía ha alcanzado un récord en la última campaña, con casi 700 toneladas, que se han comercializado con los precios más elevados de los últimos cinco años. Al mismo tiempo, las continuas olas de calor han adelantado el inicio de la próxima campaña, que algunas explotaciones de Jaén prevén comenzar ya la próxima semana.
Según los datos facilitados por Appistaco, asociación nacional de productores y comercializadores de pistacho con sede en Navas de San Juan (Jaén), la superficie cultivable que gestionan sus socios supera actualmente las 1.400 hectáreas. La mayor parte se concentra en Jaén y el resto de provincias andaluzas, aunque el cultivo también se ha extendido a Castilla-La Mancha, Murcia y Extremadura.
Según los datos facilitados por Appistaco, la superficie cultivable que gestionan sus socios supera actualmente las 1.400 hectáreas
La asociación cuenta con 250 socios, en su mayoría agricultores con pequeñas parcelas de entre dos y tres hectáreas que utilizan el pistacho como complemento de renta al olivar. Así lo explica su presidente, Julián Navarro, quien señala que la superficie gestionada por Appistaco crecerá de forma considerable en los próximos años a medida que entren en producción las parcelas que todavía no han comenzado a dar fruto.
“Hay que esperar unos seis años desde la plantación del árbol para tener la primera cosecha”, apunta Navarro.
Precios de hasta 8 euros por kilo
El presidente de Appistaco también destaca los “excelentes” precios con los que se ha liquidado la última campaña a los socios de la asociación. El pistacho ecológico alcanzó los 8 euros por kilo, mientras que el convencional se situó en 7,39 euros por kilo, los valores más altos de los últimos cinco años.
La diferencia entre ambos precios responde a la ubicación de las explotaciones y a los costes de transporte asociados a cada producción.
De cara a la próxima campaña, las expectativas también son positivas. Las continuas olas de calor registradas durante el verano han provocado un adelanto de la recolección respecto al calendario habitual. Mientras que tradicionalmente la campaña comenzaba en torno a la segunda quincena de septiembre, varias explotaciones de la comarca de El Condado de Jaén ya se preparan para iniciar la recogida la próxima semana.
De cara a la próxima campaña, las expectativas también son positivas. Las continuas olas de calor registradas durante el verano han provocado un adelanto de la recolección respecto al calendario habitual
“Las expectativas de cosecha son muy buenas y se espera superar las cifras de la última campaña”, augura Julián Navarro.
Appistaco, cinco años impulsando el pistacho
Appistaco nació hace cinco años a partir de la unión de un grupo de agricultores de la comarca jiennense de El Condado. En Navas de San Juan se encuentra además una planta de procesado de alta capacidad, única en Andalucía y una de las más modernas de España.
La instalación cuenta con unos 23.000 metros cuadrados y tiene capacidad para recibir las producciones de pistacho procedentes de cualquier punto de España y realizar su procesado bajo estrictas normas alimentarias y controles.
Todo el proceso se desarrolla en líneas de acero inoxidable, con el objetivo de garantizar las mejores condiciones de calidad para su posterior comercialización y obtener un mejor precio de venta.
“Cada bolsa que sale de nuestras instalaciones mantiene esa frescura y calidad que nos hace diferentes”, concluye el presidente de Appistaco.
