La compañía afronta la campaña citrícola con prudencia ante un mercado exigente, mientras consolida su presencia en Europa y continúa diversificando destinos y productos
Alberto Ramírez explica que la campaña ha arrancado con cierta prudencia en el plano comercial. / GF
Gustavo Ferrada.
Hablar de Gustavo Ferrada es hablar de más de siete décadas vinculadas al cítrico desde Burriana. Nacida como una empresa dedicada a la comercialización y exportación de naranjas y mandarinas, la compañía ha hecho del conocimiento del producto, los mercados y sus clientes uno de los principales pilares de su evolución.
Hoy, el cítrico continúa ocupando un lugar central en su actividad, pero también ha sido el punto de partida para avanzar hacia un modelo comercial mucho más amplio. Gustavo Ferrada trabaja durante todo el año con diferentes categorías de frutas y hortalizas y mantiene una clara apuesta por incorporar nuevos productos y abrir nuevos mercados.
Esta evolución se enmarca dentro de GFUnion, grupo empresarial al que pertenece la compañía y que ha extendido su actividad a diferentes ámbitos de la alimentación. El grupo cuenta actualmente con más de 1.000 referencias, opera en I Gama a través de Gustavo Ferrada y en IV y V gama y zumos mediante Gufresco, además de disponer de estructura logística propia a nivel nacional con RapidFresh. En el último ejercicio, GFUnion alcanzó una facturación de 91 millones de euros.
“Los cítricos nos han abierto las puertas a seguir diversificando mercados y productos”
Sin embargo, el origen sigue muy presente. “Somos citricultores desde nuestros orígenes con Gustavo Ferrada y el cítrico continúa siendo uno de los pilares del grupo. Los cítricos nos han abierto las puertas a seguir diversificando mercados y productos”, señala Alberto Ramírez, CEO de GFUnion.
Primeros compases de una campaña exigente
La nueva campaña citrícola vuelve a situar a Gustavo Ferrada ante un escenario conocido, pero no por ello sencillo: un mercado europeo altamente competitivo, distintos orígenes confluyendo en las mismas fechas y compradores cada vez más atentos a la evolución de la demanda.
Valencia Fruits. ¿Qué valoración hace del arranque de la campaña citrícola 2026/2027? ¿Se están cumpliendo las previsiones iniciales?
Alberto Ramírez. La campaña ha arrancado con cierta prudencia desde el punto de vista comercial. Hemos iniciado la temporada de producto nacional con las primeras Navelinas y también ha comenzado la campaña de pequeños cítricos.
Por ahora no estamos viendo una campaña especialmente dinámica en ventas y se está notando la presión de fruta procedente de otros orígenes en los mercados europeos.
En nuestro caso, una parte muy importante de la actividad se concentra en el mercado nacional y en Centro y Norte de Europa, por lo que tenemos una visión bastante directa de cómo está respondiendo la demanda en estos destinos. Nos encontramos con compradores prudentes y con un mercado que exige ajustar cada vez más los programas a las necesidades reales de cada cliente.
Cada campaña tiene sus propias dinámicas y todavía es pronto para establecer comparaciones claras con la anterior. Hay disponibilidad de producto y el mercado está avanzando de forma tranquila. Nuestra prioridad en este inicio es mantener la estabilidad de los programas y adaptar la oferta a la evolución de la demanda.
Mª Carmen Ferrada Lavall y Alberto Ramírez, gerente y CEO de Gustavo Ferrada. / GUSTAVO FERRADA
Más allá del precio
La competencia internacional continúa condicionando el desarrollo de la campaña y obliga al cítrico español a reforzar aquellos atributos que le permiten diferenciarse en los mercados europeos.
VF. ¿Cómo está afectando la competencia de otros países al posicionamiento del cítrico español en los mercados europeos?
AR. La presión se está notando y es uno de los factores que está marcando este inicio de campaña. Competimos en Europa con cítricos procedentes de distintos orígenes y eso nos obliga a ser muy eficientes en precio, servicio y planificación.
España, sin embargo, tiene ventajas que debemos seguir poniendo en valor: la proximidad al mercado europeo, la capacidad de respuesta, el conocimiento del producto y una cadena logística que permite llevar fruta fresca en plazos muy competitivos.
En Gustavo Ferrada llevamos décadas dedicándonos al cítrico y esa continuidad nos ha permitido construir programas estables con clientes europeos. Nuestra estrategia no puede basarse únicamente en competir por precio, sino en regularidad, calidad, servicio y capacidad de adaptarnos rápidamente a lo que necesita cada cliente.
En ese escenario, la rentabilidad sigue siendo uno de los principales desafíos. Por el momento, la campaña no está registrando grandes precios y las cotizaciones dependen de factores como la variedad, el calibre o la calidad.
Desde la posición de Gustavo Ferrada como comercializador y exportador, el reto pasa por encontrar el equilibrio entre los precios en origen y lo que posteriormente admite cada mercado, teniendo también en cuenta los costes de confección, manipulado y logística. Unos costes que no siempre pueden trasladarse completamente al precio final y que hacen que la eficiencia y la planificación comercial cobren todavía más importancia.
Del inicio de la Navelina a la llegada de la Clemenules
La campaña se encuentra también en plena transición varietal. Gustavo Ferrada ha comenzado a trabajar con las primeras Navelinas y, dentro de los pequeños cítricos, con satsumas Owari y Oronules. La atención se dirige ahora progresivamente hacia la Clemenules, una variedad estrechamente vinculada a su zona de origen y con un peso importante dentro de la campaña.
Todavía es pronto, sin embargo, para señalar una variedad que esté destacando claramente sobre las demás en términos comerciales. El mercado permanece atento a las nuevas entradas y serán las próximas semanas las que determinen el comportamiento de cada una de ellas.
Europa sigue siendo clave, pero se abren nuevos destinos
La experiencia internacional forma parte de la trayectoria de Gustavo Ferrada. Desde una posición consolidada en sus mercados tradicionales, la compañía ha ido reforzando su presencia internacional y explorando oportunidades en nuevas oportunidades comerciales.
VF. ¿Qué mercados están ofreciendo mayores oportunidades comerciales? ¿Están detectando cambios en los destinos de exportación?
AR. A día de hoy, centro y norte de Europa continúan concentrando la mayor parte de nuestras ventas de cítricos y siguen siendo mercados prioritarios para Gustavo Ferrada.
Al mismo tiempo, nuestra estrategia pasa por abrir nuevos destinos. En los últimos años hemos avanzado en mercados de Asia como Singapur, Malasia y Hong Kong; en Centroamérica, con países como El Salvador, Guatemala, Honduras, Panamá y Costa Rica; en Colombia; en Sudamérica, especialmente Brasil; y en Oriente Medio, con mercados como Arabia Saudí y Dubái.
Para nosotros, diversificar no consiste únicamente en vender en más países, sino en reducir la dependencia de determinados mercados, detectar nuevas oportunidades y ser capaces de encontrar el destino más adecuado para cada tipo de producto.
Esta estrategia cobra especial importancia en el escenario actual. En Europa confluyen productos procedentes de distintos orígenes a precios muy competitivos y, al mismo tiempo, la gran distribución mantiene durante prácticamente todo el año referencias que compiten por un espacio que anteriormente estaba más condicionado por la estacionalidad.
La apertura de nuevos mercados se convierte así en una vía para continuar creciendo, pero también en una herramienta para adaptar la oferta a las oportunidades que ofrece cada destino.
Del cítrico a una oferta cada vez más amplia
El proceso de crecimiento de Gustavo Ferrada no se limita al mapa. También se refleja en el producto.
Aunque los cítricos continúan teniendo un peso esencial dentro de su actividad, la compañía trabaja actualmente con fruta durante todo el año. La piña se ha convertido en uno de sus productos de mayor volumen después de los cítricos, junto con otras categorías como melón, sandía, kiwi o uva de mesa. A ellas se suma una presencia creciente de hortalizas, entre las que destaca el boniato.
Esta evolución responde también a las nuevas necesidades de los clientes y a un mercado que demanda proveedores capaces de ofrecer un surtido cada vez más completo.
“No sé dónde estaríamos ahora si nos hubiésemos quedado como una empresa de compraventa de cítricos y no hubiésemos diversificado nuestro negocio”.
Una transformación que no implica alejarse del origen, sino utilizar el conocimiento acumulado durante décadas para seguir evolucionando.
Mantener el origen, ampliar el horizonte
VF. Tras una trayectoria marcada por el cítrico y una evolución constante, ¿hacia dónde mira ahora Gustavo Ferrada?
AR. Nuestro objetivo es seguir reforzando nuestros programas comerciales, consolidar los mercados en los que ya tenemos una posición importante y continuar identificando oportunidades en nuevos destinos.
Tenemos las miras puestas en mercados emergentes y en regiones en las que la demanda de productos europeos tiene potencial de crecimiento. Al mismo tiempo, queremos seguir reforzando nuestra capacidad para ofrecer diferentes productos durante todo el año.
La diversificación ha sido fundamental en nuestra evolución y queremos seguir avanzando en esa dirección, intentando ser mejores, ofreciendo más productos y siendo cada vez más globales.
La experiencia acumulada, el conocimiento del producto y la capacidad comercial marcan así el camino de Gustavo Ferrada, que continúa evolucionando sin perder de vista el cítrico que está en su origen.