Entrevista al Director comercial nacional de Fruits CMR, Jordi Martí
Jordi Martí en una de las paradas de Fruits CMR en Mercabarna. / ÓO
Óscar Ortega. Barcelona.
Jordi Martí repasa aspectos específicos de la compañía y generales del sector. Y respecto a las estimaciones de la firma para el presente ejercicio 2026 señala que prevén un crecimiento consolidado y solidez operativa. “Nuestra hoja de ruta a corto y medio plazo es clara: crecimiento estratégico y expansión inteligente. No buscamos crecer de cualquier manera, sino consolidar nuestro liderazgo”, destaca.
Valencia Fruits. Poco más de un año de la incorporación de la banana de la marca Banarica. ¿Cómo define la aceptación de este producto entre sus clientes?
Jordi Martí. La aceptación de Banarica en este primer año ha sido excepcional, superando incluso nuestras proyecciones más optimistas. No la definimos solo como una banana, sino como nuestra propuesta de valor premium para un mercado que exige excelencia sin interrupciones.
Aquello que realmente ha cautivado al mercado ha sido su calidad superior y origen volcánico. Al proceder de zonas volcánicas de Guatemala, nuestras bananas se benefician de suelos de origen magmático, extraordinariamente ricos en potasio y minerales esenciales. Esta nutrición natural se traduce en propiedades organolépticas únicas: un equilibrio perfecto entre dulzor y una textura cremosa que el consumidor final identifica y fideliza rápidamente
También su valor diferencial en cuanto a su duración. Hemos logrado una banana con una larga vida útil (shelf life), un factor crítico para el sector que reduce mermas y garantiza un producto impecable en el lineal por más tiempo.
Otro punto ha sido su garantía de suministro donde en un mercado global complejo, Banarica se ha posicionado como un socio fiable. Ofrecemos un suministro continuado, eliminando las roturas de stock, lo que permite a nuestros clientes planificar con total seguridad.
En definitiva, Banarica ha demostrado ser la respuesta para aquellos clientes que no quieren elegir entre calidad gourmet y eficiencia operativa; con nosotros, obtienen ambas.
“Nuestras marcas propias no son solo etiquetas, son garantías de especialización”
VF. No nos movemos del ámbito de las marcas y, en concreto, de sus marcas propias. ¿Qué valores aportan a su producto?
JM. Nuestras marcas propias no son solo etiquetas, son garantías de especialización. Cada una aporta un valor diferencial que responde a lo que el consumidor actual exige: sabor, calidad constante y garantía.
En concreto, Aurum es el valor de la precisión. Con esta marca eliminamos la incertidumbre del consumidor. Gracias a la supervisión constante de nuestro equipo técnico en nuestras propias cámaras de maduración, aportamos el valor del ‘listo para comer’. El cliente sabe que, bajo el sello Aurum, el aguacate Hass está siempre en su punto óptimo de maduración, eliminando el desperdicio y asegurando una experiencia gastronómica perfecta desde el primer bocado.
Cosarica es el valor de la continuidad y el control. Con su cultivo en nuestras fincas de Brasil, garantizamos que el sabor del verano (nuestros melones Piel de Sapo, Amarillos y sandías) estén disponibles con la máxima frescura durante el periodo de contraestación. El valor aquí es la seguridad de suministro, la certificación de calidad de los mismos y el control total de la trazabilidad, manteniendo nuestros estándares de dulzor y calidad a lo largo de toda la temporada gracias al control que ejercemos sobre todos los eslabones de la cadena de creación de valor.
Infinita es el valor del legado y la confianza. Representa nuestra esencia cítrica. En un mercado tan volátil, Infinita aporta la solidez de la tradición. Es una marca que habla de nuestra trayectoria y del conocimiento profundo del producto, ofreciendo al mercado una calidad estable que solo se consigue con décadas de experiencia.
VF. Una valoración de los primeros meses de este 2026.
JM. Nuestra valoración del primer cuatrimestre de 2026 es de crecimiento consolidado y solidez operativa.
A pesar de un arranque de año marcado por factores coyunturales externos que tensionaron la campaña de uva en enero y febrero, conseguimos ajustar nuestra operativa con agilidad para que el suministro a nuestros clientes no se viera comprometido en ningún momento.
Desde el punto de vista comercial destacaría en lo que va de ejercicio, por una parte, la recuperación y fortaleza de la uva, que una vez superados los desafíos iniciales del año, ha experimentado una actividad extraordinaria durante los meses de marzo y abril, logrando estabilizar el suministro, al tiempo que superar los volúmenes previstos.
Por otra parte está el rendimiento en melón y berries. Estas dos categorías han actuado como los grandes dinamizadores del inicio de año. La estabilidad y el buen ritmo de estas campañas nos han permitido mantener una línea comercial muy potente y satisfacer la alta demanda de nuestros clientes desde el primer día.
En definitiva, todo ello nos ha permitido cerrar este primer tramo con un incremento neto de volúmenes respecto al mismo periodo del año anterior. Esto no es solo un dato numérico, sino el reflejo de nuestra capacidad para aportar soluciones tanto a nuestros remitentes como al mercado ante diferentes tipos de escenarios.
Miramos hacia los próximos meses con una previsión muy positiva. La inercia que traemos de marzo y abril, sumada a la excelente planificación de las campañas venideras, nos permite asegurar a nuestros socios comerciales que 2026 seguirá la senda del crecimiento y la fiabilidad de suministro que nos caracteriza.
VF. Ya ha avanzado un poco la respuesta, ¿qué objetivos se plantean a corto y medio plazo?
JM. Nuestra hoja de ruta a corto y medio plazo es clara: crecimiento estratégico y expansión inteligente. No buscamos crecer de cualquier manera, sino consolidar nuestro liderazgo a través de tres pilares fundamentales.
En primer lugar, estamos inmersos en la captación de nuevos remitentes estratégicos bajo un nivel de exigencia máximo. Solo incorporamos partners que aporten un valor diferencial —ya sea mediante la innovación varietal, la regularidad en los envíos o la sostenibilidad— y que nos permitan cubrir ventanas de disponibilidad clave. Todo ello, condicionado siempre a nuestros estrictos criterios de calidad y certificación, con el fin de generar nuevas y sólidas oportunidades de venta.
En segundo lugar, ponemos el foco en la expansión geográfica. Queremos llevar nuestras marcas propias a nuevos mercados, con especial interés en Europa y el norte de África, donde detectamos una demanda creciente de productos con la calidad y maduración garantizada que ofrecen tanto sellos propios como Aurum, Banarica o Cosarica, o la amplia o variada oferta hortofrutícola de productos de gran calidad de marcas líderes de la que disponemos durante los 365 días del año.
“El motor que impulsa y el éxito de nuestros objetivos reside en nuestro capital humano”
Finalmente, el motor que impulsa todo esto es nuestro capital humano. El éxito de estos objetivos reside en la fórmula del equilibrio: la veteranía y experiencia en la gestión de nuestro equipo actual, combinada con las aportaciones y nuevas ideas del equipo que estamos incorporando. Esta mezcla de tradición y renovación es lo que nos permite ser ágiles en un mercado tan dinámico como el hortofrutícola.
VF. Hablando de capital humano, usted pertenece a la quinta generación familiar en el negocio. ¿Cómo invitaría a una persona joven a participar en este sector?
JM. Como parte de la quinta generación de una familia dedicada a este negocio, mi invitación es clara: el sector hortofrutícola es hoy uno de los ecosistemas más dinámicos y en auge que existen. A menudo se tiene una visión tradicional de nuestra actividad, pero la realidad es que estamos en un crecimiento constante y ante un escenario de estabilidad envidiable.
Estamos en un momento de transformación profunda donde el nuevo talento es imprescindible. No buscamos solo continuidad, sino disrupción. Necesitamos que los jóvenes y los nuevos perfiles profesionales se incorporen para implementar nuevas formas de gestión y liderar la integración de herramientas tecnológicas, desde la digitalización del campo hasta la optimización de la cadena de suministro global.
Es un sector donde se puede desarrollar una carrera profesional de largo alcance. Aquí, la innovación no es una opción, sino el motor diario. Invito a las nuevas generaciones a que vean en este sector una oportunidad única para combinar un negocio esencial y estable con la vanguardia tecnológica. Hay un espacio enorme para crecer, profesionalizarse y, sobre todo, para liderar el futuro de la alimentación mundial.
VF. Para finalizar, ustedes son habituales en Fruit Attraction. ¿Qué factores analizan para valorar sus resultados en esta feria?
JM. Nuestra apuesta por esta feria es renovada año tras año. Para nosotros, los resultados no se miden solo en cifras, sino en la calidad de las conexiones que generamos. Valoramos el éxito de nuestra participación basándonos en tres ejes estratégicos. Uno, la fidelización. Aprovechamos este punto de encuentro para fortalecer los vínculos con nuestros remitentes, clientes y operadores actuales. Es el momento idóneo para analizar juntos la campaña y discutir nuevos programas y vías de colaboración que nos permitan seguir creciendo de la mano.
Dos, la capacidad de atracción. Analizamos con interés las propuestas de nuevos operadores que se acercan a nuestro stand. Buscamos perfiles que encajen con nuestra filosofía y nos permitan explorar mercados y oportunidades de negocio en general.
Y tres, el pulso del mercado. Estar en la feria nos permite medir nuestra relevancia en el sector. El éxito es salir de Fruit Attraction con una hoja de ruta clara y alianzas reforzadas que aseguren nuestra competitividad durante el resto del año.
Acceso a la entrevista en la página 10 del dossier de Mercabarna en el ejemplar de Valencia Fruits.
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