La compañía refuerza su estructura con la incorporación de Alberto Raviolo como nuevo director Comercial
Valencia Fruits. Redacción
La producción bruta de kiwi amarillo Kikokà se estima en más de 10.000 toneladas, frente a las aproximadamente 4.400 de la temporada pasada, y el Consorcio sigue reforzando su estructura para gestionar este crecimiento, desde el campo hasta la comercialización. Kikokà Europe ha iniciado recientemente la cosecha 2026 y el comienzo oficial de las ventas está previsto para mediados de octubre,bajo la coordinación del nuevo director comercial, Alberto Raviolo.
Alberto Raviolo, director Comercial de Kikokà. / KIKOKÀ
Raviolo, directivo piamontés de cuarenta años, licenciado en Economía Empresarial con una tesis sobre la estrategia comercial de la manzana Ambrosia, ha desarrollado su trayectoria profesional en el Grupo Rivoira – Master Licensee del proyecto Kikokà -, donde mantendrá un papel operativo en la gestión del kiwi Hayward y de la fruta de verano, en particular de las cerezas. El nuevo director comercial de Kikokà se presentará a socios y clientes durante Fruit Attraction (Pabellón 8 – Stand C19).
“He seguido el proyecto desde que el Grupo Rivoira adquirió la Master License para el desarrollo mundial de las variedades”, explica Alberto Raviolo. “Estamos en el tercer año de comercialización y, con los volúmenes estimados, se hace necesario dar un salto organizativo. El mercado objetivo sigue siendo principalmente el europeo, donde las tasas de penetración del kiwi amarillo dejan todavía un amplio margen de crecimiento. En la primera fase de la campaña comercial, que afrontaremos con nuestra variedad precoz, somos conscientes de que tendremos que competir con una presencia importante de producto procedente del hemisferio sur. Sin embargo, confiamos en que el trabajo realizado en el campo por los productores, apoyados por nuestro equipo agronómico, y el reconocimiento de la marca tengan un efecto positivo en el mercado”.
“Paralelamente”, continúa Raviolo, “también miraremos a los mercados de ultramar, con nuevas pruebas comerciales en América, Oriente Medio y Asia. A nivel europeo, Italia, Alemania y los países nórdicos siguen siendo los principales objetivos, con un importante foco en el desarrollo de la gran distribución italiana”.
La producción de kiwi amarillo Kikokà se desarrolla en cuatro países (Italia, Grecia, Francia y España) y el Consorcio coordina directamente cinco almacenes: en Italia, dos centros de manipulado para producto convencional y uno para producto ecológico; en Grecia, dos instalaciones para producto convencional. Además, en Francia, un almacén atenderá el mercado francés.
“El foco comercial de Kikokà sigue estando en la segunda parte de la temporada, con el objetivo de destinar volúmenes importantes entre febrero, marzo y abril”, concluye el nuevo director comercial. “Sin embargo, el crecimiento de los volúmenes también nos permite trabajar en la ampliación de la ventana de comercialización, manteniendo una atención constante a las oportunidades que puedan surgir en la primera parte de la temporada”.
El Consorcio refuerza su estructura
La incorporación de Alberto Raviolo como nuevo director comercial se enmarca en un refuerzo más amplio de la estructura de Kikokà: en las oficinas de Bolonia se ha organizado un back office comercial; una nueva incorporación ha reforzado el área de administración y un nuevo profesional se ha unido al departamento técnico y de calidad.
“En los últimos meses hemos reforzado nuestra estructura para gestionar de la mejor manera posible la fase de crecimiento del proyecto”, afirma Fabio Zanesco, CEO de Kikokà. “Nos hemos centrado en el trabajo de calidad, para organizar a los productores de forma cada vez más eficiente y supervisar los distintos lotes. Hemos desarrollado una matriz de gestión que relaciona la calidad intrínseca de los frutos con su capacidad de conservación, para acompañar el producto de manera cada vez más precisa a lo largo de la campaña comercial”.
“Además, hemos nombrado un representante fiscal en Grecia, lo que nos permite operar directamente en el mercado griego y también en exportación. Y ante unos procesos cada vez más estructurados”, concluye Zanesco, “hemos decidido iniciar también el proceso para obtener la certificación IFS Broker”.
