La mayor frecuencia de compra impulsa las ventas, aunque los hogares reducen el tamaño de sus cestas y el precio medio modera su crecimiento
El comercio online continúa ganando peso dentro del mercado de alimentación. / ARCHIVO
Valencia Fruits. Redacción.
El mercado de la alimentación mantiene una evolución positiva en España durante el segundo trimestre de 2026, en un contexto marcado por una mayor frecuencia de compra y una moderación del crecimiento de los precios. Según los datos de NielsenIQ (NIQ), el sector de gran consumo registró entre abril y junio un incremento del 5% en valor y del 2,5% en volumen, impulsado principalmente por el aumento de las visitas de los consumidores a los establecimientos.
Los hogares realizaron un 10% más de visitas a las tiendas desde el inicio del año, aunque con cestas más pequeñas, con un 6,7% menos de unidades. Este comportamiento refleja un consumidor que mantiene la demanda, pero controla el gasto y distribuye sus compras en un mayor número de visitas. De hecho, NIQ señala que durante los seis primeros meses del año la demanda registró incrementos superiores al 2% en todos los meses.
La evolución de los precios también contribuye a este comportamiento. El precio medio avanzó un 2,4%, frente al 3,2% registrado en 2025. Esta moderación resulta especialmente visible en los productos frescos, que muestran descensos interanuales en varios meses.
La marca de distribución mantiene, por su parte, una cuota del 46,8% en valor, aunque su ritmo de crecimiento se ha ralentizado durante el segundo trimestre.
El Mundial impulsa determinadas categorías
El Mundial de fútbol tuvo un efecto puntual sobre determinadas categorías de alimentación, especialmente durante las semifinales, correspondientes a las semanas 28 y 29 del año. El incremento de los momentos de consumo vinculados a la socialización favoreció productos de conveniencia y alimentación asociados al ocio en el hogar.
En esas dos semanas, las ventas de bases de pizza aumentaron más de un 27%, mientras que el sushi refrigerado creció un 16%. También se registraron incrementos en categorías como los helados y las patatas congeladas, dentro de una tendencia de mayor consumo de productos relacionados con reuniones y momentos de disfrute.
Menos lanzamientos y auge del pistacho
El mercado de la alimentación también refleja una desaceleración de la innovación. Durante el primer semestre, el número de nuevos lanzamientos cayó un 14% interanual, con descensos especialmente acusados en la alimentación seca y las bebidas no alcohólicas.
En este escenario, el pistacho se consolida como uno de los principales reclamos de la innovación alimentaria en 2026. El ingrediente aparece ya en la mitad de las diez principales innovaciones del mercado, reflejando la creciente presencia de este sabor en nuevos productos.
El canal online mantiene su crecimiento
El comercio online continúa ganando peso dentro del mercado de alimentación, con un crecimiento de las ventas del 15,9% en valor y del 12,3% en volumen respecto al año anterior.
Los datos de NielsenIQ muestran así un mercado en el que la demanda mantiene una evolución positiva, pero con un consumidor que modula sus compras ante el contexto de precios. La mayor frecuencia de visita, el menor tamaño de las cestas, el avance del canal online y la búsqueda de nuevas propuestas de alimentación definen parte de las tendencias del consumo durante la primera mitad de 2026.
