Entrevista al director Comercial de IV gama Bollo Natural Fruit, Manuel Mena
Raquel Fuertes. Redacción.
Con un consumidor que apuesta por la alimentación saludable, pero que también busca alternativas prácticas, la IV gama se convierte en una solución idónea por la que las grandes marcas de fruta tradicionales están empezando a apostar. Es el caso de Bollo Natural Fruit, como relata Manuel Mena en esta entrevista en la que explica que “el mercado estaba pidiendo soluciones más cómodas, prácticas y adaptadas al ritmo de vida actual”, algo que les hizo incluir la IV gama en su estrategia y en un catálogo que sigue creciendo con la premisa de “ofrecer fruta de calidad, siempre”.
Valencia Fruits. Bollo Natural Fruit ha incluido l a IV gama en su catálogo, ¿por qué se toma esa decisión desde la compañía?
Manuel Mena. En Bollo hemos apostado por la IV gama porque el consumidor ha cambiado. Hoy busca comodidad, rapidez y soluciones que se adapten a su ritmo de vida, y la fruta preparada lista para consumir encaja perfectamente con esa tendencia. Además, estamos viendo un descenso del consumo de fruta fresca tradicional y un traslado hacia productos más cómodos. Por eso entendemos que la IV gama es una respuesta natural y necesaria para seguir acercando la fruta al consumidor de una manera práctica, sin renunciar a la frescura y a la calidad que nos caracteriza.
VF. ¿Cómo influyeron los estudios de consumo en esta nueva apuesta?
MM. Tuvieron un papel clave en esta decisión. A través de distintos grupos de discusión con consumidores detectamos que los formatos listos para consumir son cada vez más valorados y que existe un interés creciente por nuevas formas de integrar la fruta en el día a día. También vimos que la fruta se asocia cada vez más a salud y bienestar, pero el consumidor necesita alternativas fáciles que faciliten ese consumo. Toda esta información nos confirmó que el mercado estaba pidiendo soluciones más cómodas, prácticas y adaptadas al ritmo de vida actual, lo que reforzó nuestra decisión estratégica de apostar por la IV gama.
VF. ¿Con qué frutas están trabajando?
MM. Hoy contamos con una gama que incluye piña, melón, sandía, naranja, granada, y calabaza, todas en formatos listos para consumir. Estos productos se comercializan bajo nuestras marcas Bollo y Bruñó, con distintas presentaciones orientadas tanto al consumidor final —monodosis, bandejas, mitades— como a hostelería y colectividades.
VF. ¿Prevén próximas incorporaciones?
MM. Consideramos que el crecimiento del consumo de frutas tropicales nos abre una puerta natural a futuras incorporaciones, sobre todo con frutas difíciles de pelar. De hecho, nuestro departamento de calidad y desarrollo de producto está testando nuevas referencias que lanzaremos en los próximos meses, como mango o coco.
VF. ¿Han encontrado complementariedad con su oferta de fruta fresca?
MM. Totalmente. La IV gama no sustituye, sino que complementa perfectamente la fruta fresca. Nos permite cubrir momentos de consumo donde la pieza entera no encaja, aporta comodidad y amplía nuestro catálogo sin perder nuestra esencia: ofrecer fruta de calidad.
Además, la integración mejora nuestra eficiencia logística, la trazabilidad y la capacidad de respuesta a un mercado cada vez más dinámico.
VF. ¿Cómo recibe el consumidor una propuesta premium en fruta preparada?
MM. Muy positivamente. El consumidor valora especialmente la calidad cuando hablamos de fruta preparada, y aquí la marca juega un papel fundamental. Nuestra trayectoria y la confianza que genera Bollo en el lineal son claves para que el consumidor perciba estos productos como una opción segura, fresca y sabrosa. En los estudios que realizamos, la marca fue un factor decisivo a la hora de elegir fruta lista para consumir, sobre todo entre los más jóvenes.
VF. ¿Cómo evalúan esta tendencia de consumo desde su compañía?
MM. La vemos como una oportunidad muy clara. La fruta está cada vez más asociada a un estilo de vida saludable, pero el consumidor necesita soluciones que le faciliten incorporarla a su día a día. En ese sentido, la IV gama encaja a la perfección.
La compañía apuesta por la calidad y por adaptarse a las necesidades del consumidor.
VF. ¿Podemos esperar que Bollo siga creciendo en esta categoría?
MM. El crecimiento en esta categoría forma parte de nuestra visión de futuro. La IV gama está completamente integrada en nuestra estrategia de expansión. Vamos a seguir desarrollando esta línea porque creemos firmemente en su potencial y porque responde a una demanda creciente del mercado. Nuestro objetivo es consolidarnos también en este segmento, sin perder de vista lo más importante: ofrecer fruta de calidad, siempre.
Acceso a la entrevista en la página 6 del dossier Listo para comer en el ejemplar de Valencia Fruits.
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