Tras la sequía, el pedrisco
Los daños ocasionados por el pedrisco se suman en la presente campaña a los casi 400 millones de euros en pérdidas ocasionados por la sequía….
Opinión
Socios que no lo son
Artículo de Opinión de Cirilo Arnandis, presidente de la Sectorial de Frutas y Hortalizas de Cooperatives Agro-alimentàries. En las últimas fechas, el Ministerio de Agricultura,…
Precio justo
Artículo de Opinión de Cirilo Arnandis, presidente de la Sectorial de Frutas y Hortalizas de Cooperatives Agro-alimentàries. Los resultados de las últimas elecciones al…
De brécol y coliflor
“¿Por qué no comeré yo esto?”. E, invariablemente, la conclusión, tras hacerlo, es la misma: “Ahora ya sé por qué”. Ocurre con alguna frecuencia que…
Cuando la farsa va en serio
Tengo que aceptar que, hasta ahora, cada vez que veía una receta de algo “relleno” se despertaba mi prevención. Tengo que aceptar que, hasta ahora,…
¿Piel de tomate? no, gracias
La piel del tomate no aporta al fruto más que protección cuando está en la tomatera. En la mesa, no le hace ningún favor ni…
Mucho más que “hierba cruda”
Las ensaladas han adquirido un protagonismo y una importancia impensables en tiempos de nuestros abuelos. Es bastante posible que quienes estudien y elaboren la historia…
Una lista subjetiva y “exclusiva”
La revista británica “The Restaurant” —de la que sólo se oye hablar un par de días al año— publicó su lista de los “50 mejores”…
Un instante de magia
El placer que puede obtenerse en la mesa es perfecto cuando, además de meramente sensorial, llega al terreno de lo anímico, de las emociones, de…
Devastador invierno primaveral
La Comunitat Valenciana ha registrado el invierno más seco de los últimos 150 años. El invierno más seco de los últimos 150 años en la…